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Tomatensauce mit Schinken

15 Jun

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Hauptgerichte, schnelle Küche

4 Personen:

1 Ds. Tomaten

2 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

2 Essl. Olivenöl

1 Teel. Zucker

2 Möhren

100 g gewürfelter Räucherschinken

2 Peperoni

100 ml Milch

Kräutersalz, weisser Pfeffer, Koriandersaat

1 Essl. Paprikapulver edelsüß

Peperoni, Zwiebel, Möhren und Knoblauch kleinschneiden. Olivenöl in einer Wokpfanne erhitzen und den Würfelschinken beigeben. Kurz anbraten und dann das Gemüse zu geben. Mit dem Zucker bestreuen und mit den Tomaten auffüllen. Pfeffer und Koriandersaat mörsern und in die Pfanne geben. Die Milch zufüllen und mit Paprika und Kräutersalz würzen. Alles bei mittlerer Hitze ca. 10 min. schmoren.

Sehr lecker zu Nudeln oder Reis

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