Abnehmen und Rezepte
Rezepte die erfolgreiches Abnehmen erleichtern

Steak a la Bordelaise

01 Mrz

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Fleisch, Hauptgerichte, warm

Pro Person

1 Rumpsteak ca. 200 g

2 Schalotten

frischer Thymian

grob gemahlener schwarzer Pfeffer

1/2 Glas Rotwein

etwas kalte Butter

1 Essl. Olivenöl

Salz

Das Öl stark erhitzen und das Steak von allen Seiten scharf anbraten. Auf einem Teller bei ca. 100° in den Ofen stellen. Die kleingehackten Schalotten in die Pfanne geben und leicht anrösten. Mit dem Rotwein ablöschen. Die Flüssigkeit ca. 1/3 reduzieren lassen. Den abgezupften Thymian, etwas Salz und den grobgemahlenen Pfeffer an die Sauce geben. Mit ein wenig eiskalter Butter binden. Dazu schmeckt Feldsalat mit Cherrytomaten und Baguette.

Stichwörter

arabische Küche asiatische Küche Auflauf Bärlauch Curry Fisch Gemüse gesunde Ernährung Hähnchenbrust Hähnchenbrustfilet Joghurt kalorienarm kalte Küche Kartoffeln Koriandersaat Kräuterküche Lachs leichte Desserts leichte Küche Linsen Möhren Obst Orangen Paprika Pasta Porree Römertopf Rührei Resteverwertung Rohkost Salat schnelle Küche Sojamilch Spargel Spinat Suppe türkische Küche thailändisch Thunfisch Tofu Tomaten Tomatensoße Weißkohl Wok Zucchini

Ähnliche Beiträge

Trackback Uri kopieren

http://www.abnehmen-und-rezepte.de/allgemein/blog-ka-rit/steak-a-la-bordelaise.html/trackback

Ihr Kommentar

Alle Felder mit Sternchen (*) sind Pflichtfelder. Ihre E-Mail wird nicht veröffentlicht.

[ Alternative für E-Mail: @ = + ]

Feedback für diesen Artikel




top