Pro person:
100 g Spaghetti
1 Essl. Olivenöl
1/2 Ds. Tomaten
1 Zwiebel
1 Möhre
1 Paprika
1 Knoblauchzehe
100 g Hokaidokürbis gewürfelt
gek. Brühe
Pfeffer
Paprikaedelsüß
etwas Ahornsirup
Die Gemüse in Würfel schneiden, ruhig sehr klein. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gemüse anbraten. Mit dem Ahornsirup kurz karamelisieren lassen und die Dosen Tomaten beigeben. Alles auf mittlere Flamme kochen. Eventuell ein wenig Wasser beigeben. Würzen und servieren.
