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Sellerierohkost mit Chilli und Ingwer

01 Okt

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, kalt, Roh, Vegetarisch

Für 4 Personen:
1 grosse Sellerieknolle
1 Zitrone
2 Essl. Olivenöl
1 Teel. Ahornsirup
1 walnussgrosses Stück Ingwer
2 Peperoni
1 Bund Petersillie
Pfeffer und Kräutersalz

Die Sellerie grob raspeln und mit dem Saft einer Zitrone und dem Öl vermischen. Ahornsirup, Kräutersalz und Pfeffer dazugeben und durchrühren. Die Peperoni in feine Streifen schneiden und den Ingwer fein hacken, unter den Salat mischen. Vor dem Anrichten die feingehackte Petersillie unterheben.

Dazu schmeckt Vollkornbrot oder Backofenkartoffeln.

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