Hier noch mal ein relativ kalorienarmes Mousse Rezept. Wir hatten heute Gäste und hatten diese damit gefüttert, sie waren begeistert.
1 Becher Sahne
1 Becher Milch
1 Vanilleschote
aufkochen. Inzwischen
120 g Mohn
im Mörser stampfen
in die Sahne-Milch geben und quellen lassen.
7 g Agar Agar
in kaltem Wasser anrühren und 10 Minuten quellen lassen.
1 Orange (Saft und Schale)
250 g Speisequark
80 g Zucker
2 Teel. Vanillezucker
verrühren. Das AgarAgar im Wasserbad lösen und zu dem Quark geben. Gut verrühren. Die Mohnmilch mit dem Quark verrühren und kaltstellen. Rezepte ganz ohne Kohlenhydrate wird es halt nicht geben!
