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Pfannkuchen mit Sprossen

11 Okt

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Frühstück, Gebäck

Pro Person
1 Essl. Quark
1 Ei
Sojasauce
1 Essl. Maismehl
1 Essl. Sojamehl
1 – 2 Essl. Sprossen (Alfalfa, Radieschen, Sojabohnensprossen wie es beliebt)

Aus den Zutaten einen Pfannkuchenteig rühren und in eine flache Pfanne geben. Nur wenig Fett geben, oder ohne Fett in eine beschichteten Pfanne. Auf die noch nicht abgebackene Seite die Sprossen verteilen und dann wenden. Die Sprossen sollen kurz mitbacken.
Dazu passt Mangochutney oder Pflaumenchillisauce aus dem Asialaden.

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