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Pariser Äpfel

16 Feb

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Festliche Gerichte, Obst, Süßspeise

Für 4 Personen

4 grosse Äpfel

Butter für die Form

1 Esslöffel Kristallzucker

1/8 l süßer Cidre

300 g Himbeeren TK

1 Essl. Honig

1 Teel Butter

1 Essl. gehobelte Mandeln

1 Essl. Zucker

etwas Cidre

Bei den Äpfeln das Kerngehäuse entfernen und die Schale Spiralförmig einschneiden. Eine Glasform ausfetten und mit Kristallzucker bestreuen. Die Äpfel in die Form setzen, und mit 1/8 l süßem Cidre übergiessen. Bei 150° in den Ofen geben.

Butter in einer Pfanne auslassen und die Mandeln darin braun rösten. Die Mandeln aus der Pfanne nehmen und die Himbeeren hineingeben. Mit ein etwas Cidre ablöschen und mit 1 Essl. Zucker süßen.

Die Äpfel auf Teller verteilen und mit den Himbeeren füllen. Mit Mandeln bestreuen.

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