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Mousse au Chocolat delightfull light

30 Okt

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Hauptgerichte, Süßspeise, traditionelle Essen, entschärft

4 Eigelb
4 Eiweiss
2 cl. Rum
150 g dunkle Schokolade
100 g Magerquark
50 ml Magermilch
150 g Zucker

die Eigelb mit dem Zucker aufschlagen, die Schokolade bei schwacher Hitze mit ein dem Rum im Wasserbad schmelzen lassen. Eiweiss steifschlagen. Die Schokolade langsam in die Eigelb Zuckermasse rühren und den Magerquark mit der Milch glattrühren und unterrühren. Zuetzt den Eischnee vorsichtig unterhaben und 4 Stunden kaltstellen.
Dieses Mousse schmeckt am besten zu frischen Früchten. Ich liebe es mit Mango oder noch exotischer mit Granatapfell.

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