4 Personen
8 Möhren
Pfeffer
Koriandersaat
1/4 l. Apfelsaft
Salz
Butter
4 Bögen Pergamentpapier mit Butter bestreichen, Die Möhren in dünn, ca. fingerlange Stifte schneiden und mit wenig Salz, Pfeffer und Koriandersaat würzen . Auf die Pergamentbögen häufen und diese bis auf ein Ende verschließen. Hier etwas Apfelsaft reingeben und auch verschließen. Mit einer Gabel vorsichtig oben zwei Löcher einstechen und die Pakete auf ein Backblech bei knapp 150° in den Ofen. Ca. 20 min garen lassen. Schmeckt wunderbar zu Basmatireis oder Kurzgebratenen. Ich esse es am liebsten zu Fisch!
