Dieses verrückte Brotrezept hat mein lieber Mann erfunden. Er neigt zu Experimenten in der Küche, die sich erst immer total merkwürdig anhören, aber dann fantastisch schmecken.
Pro Person 500 kcal
4 Personen
4 Brötchen
400 g Rinderhack
1 Ei
etwas Paniermehl
Curry, Pfeffer, Paprikapulver edelsüss
Kräutersalz
1 Zwiebel
2 Orangen
20 g Schmelzkäse
4 Scheiben Emmentaler
Die Brötchen halbieren und aushöhlen. Hackfleisch mit dem Brötchen inneren, Ei, Paniermehl und Gewürzen verkneten. Die Orangen schälen und in Spalten teilen. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Die Brötchenhälften dünn mit Schmelzkäse ausstreichen. Die Orangenspalten mit den Zwiebel mischen und in die Brötchenhälften füllen. Das Hackfleisch zu Frikadellen formen und auf die Brötchen setzen. Bei 180° im Ofen ca. 10 min backen. Dann mit dem Käse belegen und weiter 20 min bei 150 ° abbacken.
[…] Nun ja, er ist in sich gegangen und hat mich mit einem Hackfleisch-Käse-Brot mit Orangen, kurz Mad Viktor Braun genannt, überrascht. Zum Nachtisch gab es denn ein Stück Zartbitterschokolade und die Drachin war […]