Mad Viktor Braun

Dieses verrückte Brotrezept hat mein lieber Mann erfunden. Er neigt zu Experimenten in der Küche, die sich erst immer total merkwürdig anhören, aber dann fantastisch schmecken.

Pro Person 500 kcal

4 Personen

4 Brötchen

400 g Rinderhack

1 Ei

etwas Paniermehl

Curry, Pfeffer, Paprikapulver edelsüss

Kräutersalz

1 Zwiebel

2 Orangen

20 g Schmelzkäse

4 Scheiben Emmentaler

Die Brötchen halbieren und aushöhlen. Hackfleisch mit dem Brötchen inneren, Ei, Paniermehl und Gewürzen verkneten. Die Orangen schälen und in Spalten teilen. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Die Brötchenhälften dünn mit Schmelzkäse ausstreichen. Die Orangenspalten mit den Zwiebel mischen und in die Brötchenhälften füllen. Das Hackfleisch zu Frikadellen formen und auf die Brötchen setzen. Bei 180° im Ofen ca. 10 min backen. Dann mit dem Käse belegen und weiter 20 min bei 150 ° abbacken.