Lauch-Kartoffelgemüse mit Hähnchenbrust

Pro Person:

250 g. Kleine Kartoffeln

250 g Porree (Lauch)

1/4 l. Hühnerbrühe

1 Essl. saure Sahne

1 Essl. Milch

1 Teel. Speisestärke

weisser Pfeffer

Zitronensaft

Die Kartoffeln waschen und bürsten. Dann würfeln. Lauch in mittelgrosse Ringe schneiden. Die Hühnerbrühe in einem Topf erhitzen und die Kartoffeln hineingeben. Nach ca. 5 min den Lauch zugeben und die Hitze reduzieren.

1 Teel. Öl

200 g Hähnhenbrust

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin abbraten

Wenn das Gemüse gar ist, Sahne, Milch und Speisestärke verühren und in die Brühe geben. Kurz aufkochen lassen. Mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.

Alles auf einem Teller anrichten und mit

Steakpfeffer

bestreuen