Als Beilage für 2 Personen, als Hauptgericht für 4 Personen:
600 g Kartoffeln
in dicke Scheiben geschnitten. In kalten Wasser eine Stunde lang einweichen und dann trockentupfen.
4 Essl. Olivenöl
in einer Pfanne erhitzen
1 Zweig Rosmarin
und die Kartoffelscheiben beigeben und goldbraun backen.
500 g Champignons
putzen und halbieren.
zu den Kartoffeln geben und unterrühren.
Alles garen und mit Salz und Pfeffer würzen.
