500 g Brombeeren
pürieren und durch ein Haarsieb streichen. Einige zur Seite legen um sie ganz in die fertige Suppe zu geben.
Das Fruchtpürree mit
250 ml Kefir
mischen. Gut durchrühren und mit
2 Essl. Honig
süßen. Kaltstellen. Die Früchte in Schalen verteilen und die Suppe darüber geben.
2 Eiweiss
50 g Zucker
zu einem sehr steifen Eischnee schlagen und diesen auf die Brombeersuppe geben.
In kleinen Schalen gibt es ein leckeres, kalorienarmes Dessert. Oder aber an heißen Tagen eine nettes Mittagessen.
[…] auf den Tisch kommt, sondern die Hauptmahlzeit darstellt. Eine kalorienärmere Variante ist diese Brombeersuppe, die an heißen Tagen ein Superhauptgericht ist. Ich mache sie aber auch als […]