Johannisbeer-Pfirsich-Kokoskuchen
04 Aug
Autor: KA-Rit - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog KA-Rit, Gebäck
125 g Speisequark
2 Eier
1 Vanillezucker
150 g Zucker
1 Essl. Zitronensaft
Mit dem Schneebesen aufschlagen.
350 g Mehl
1 Backpulver
50 g Kokosraspeln
50 g. Cashewkerne
unterheben.
2 frische Pfirsiche
200 g roten Johannisbeeren
Pfirsiche würfeln und mit den Johannisbeeren unter den Teig heben. Alles in eine ausgefettete Tarteform geben, und im Ofen bei 180 ° ca. 25 abbacken.
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