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Grüntee Götterspeise mit Lychee

21 Aug

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Süßspeise, Vegan

Hier mal ein nettes, kalorienarmes Dessert mit einer exotischen Komponente.

Für 2 Personen

1/2 l Grüner Tee (ich verwende hier einen, der mit Osmanthusblüten aromatisiert ist)
2 Essl. Rosenblütensirup oder Honig
1 Päckchen Agar Agar
10 Lychees (geschält, entfernt und halbiert)

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Den grünen Tee aufgrühen, darauf achten, dass das Wasser nicht heißer als 80° ist. 3 min. ziehen lassen. Dann mit dem Rosenblütensirup in einen Topf geben und erneut erhitzen. Das Agar Agar nacht Vorschrift vorquellen lassen und einrühren. Das Lychee Fruchtfleisch in kleine Schalen geben und mit der Flüssigkeit übergiessen. Kalt werden lassen und für min. 5 Stunden in den Kühlschrank. Besser noch über Nacht.
Sehr schön sieht es auch aus, wenn mensch nach dem ersten Abkühlen frische Rosenblätter mit in das Gelee gibt.

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