Diese Polentaecken sind eine schöne Alternative für Brot bei der Grillparty. Sie sind nicht unbedingt kalorienärmer, aber sehr lecker.
250 g Polenta Gries
1 L. Gemüsebrühe
1/2 Teel. Salz
2 Essl. Olivenöl
Maisgries in heiße Gemüsebrühe geben, salzen und quellen lassen. Auf ein ausgefettes Backblech streichen und abkühlen lassen.
Wenn die Polenta kalt und fest ist, wird sie in Rauten geschnitten und mit Öl bepinselt. Dann auf den Rost geben und von beiden Seiten kross grillen.
Schmeckt sehr lecker zu Salat!
