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Gefüllte Tomaten gegrillt

09 Aug

Autor: KA-Rit - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog KA-Rit, Vegetarisch

Für Freunde des vegetarischen Grillens eignen sich diese Leckerschmecker:

4 grosse Fleischtomaten

Kappe abschneiden und Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernen.

4 Essl. gekochter Reis

1 Teel. Curry

1 Essl. Olivenöl

miteinander vermischen.

1 roten Paprikaschote

1 Zwiebel

1 Möhre

in kleine Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Öl anbraten. Mit dem Reis vermischen.

50 g fein geriebenen Gouda

50 g mageren Frischkäse

zu der Füllung geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die Tomaten füllen. Deckel wieder auf die Tomatensetzen und sie einzeln in Alufolie einwickeln und auf den Grill geben.

Schmeckt aber auch aus dem Ofen!

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