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Erdbeeren mit Baiser

18 Jun

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Süßspeise, traditionelle Essen, entschärft

3 Eiweiss

150 g Zucker

1 Prise Salz

1 Essl. Speisestärke

Die Eiweiss mit dem Salz und dem Zucker sehr steif schlagen. Die Speisestärke unterrühren.

Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Von dem Eischnee mit 2 Teelöffeln kleine Nocken formen und auf das Pergamentpapier setzen. Im Ofen bei 50 ° trocknen lassen. Die Ofentür soll nicht ganz geschlossen sein.

Erdbeeren

putzen und vierteln

75 g Zucker

Saft von einer Zitrone

schwarzer Pfeffer

über die Erdbeeren geben und ca. 30 min. durchziehen lassen. Zu den Erdbeeren die Baisers essen.

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