Bunte Kartoffelpfanne mit Ei

Dieses Rezept ist meine Variante des klassischen Bauernfrühstücks:

500 g Kartoffeln

1 kl. Zuccini

1 rote Paprika

1 Zwiebel

1 Essl. Öl

Salz, Pfeffer und etwas Chillipulver

2 Eier

Kräutersalz

Die Kartoffeln (am Besten am Vortag) zu Pellkartoffeln kochen. Die Gemüse kleinschneiden. Das Fett in der Pfanne erhitzen und die gepellten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln darin anbraten, die Gemüse zugeben und alles bei starker Hitze garen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier verquirlen und mit Kräutersalz und Chillipulver würzen. In die Pfanne geben, Hitze reduzieren und stocken lassen.

KA-Rit

About KA-Rit

ich bin 10 Jahre alt, Künstlerin und Hexe, verheiratet und seit Februar 07 bei AIQUM, in der Zeit habe ich 17,6 kg abgenommen und weiß das ich hier auch den Rest schaffe.
PS: Nach 1 jähriger Pause bin ich nun wieder ins AIQUM Programm eingestiegen. Seit 13.11.2009 bin ich wieder dabei.

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