Clafoutis sind eine Mischung aus Kuchen und Auflauf. Sie sind im Sommer mit frischen Früchten bereitet auch mal ein leckeres Mittagessen.
125 g Quark
125 ml Magermilch
4 Eier
100 g Zucker
100 g. Mehl
1 Prise Salz
Alle Zutaten zu einem flüssigen Teig miteinander verrühren.
750 g Brombeeren
verlesen und in den Teig geben. Alles in eine gefettete und bemehlte Auflaufform geben und bei 180 ° abbacken.
Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
