Bassumer

ca. 30 Stück

375 g Butter

250 g Zucker

2 Eier

1 Prise Salz

1 g geriebene Tonkabohne*

500 g Mehl

1 Backpulver

Hagelzucker

Die Butter, die Eier und den Zucker mit einer Prise Salz und der geriebenen Tonkabohne schaumig rühren. Das Mehl und das Backpulver über die Eimasse sieben und alles zu einem festen Teig verkneten. Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann kleine Kugeln davon formen und sie mit einer Seite in den Hagelzucker stupsen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und bei 180 ° 10 min. abbacken.

* In das Original Rezept gehört eigentlich keine Tonkabohne, aber es ist sehr lecker mit dieser.