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Akroschka – russische kalte Suppe

14 Jun

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Hauptgerichte, kalt, Suppe

1 Salatgurke

1 Bund Radieschen

2 hartgekochte Eier

4 Kartoffeln

1 Bund Dill

500 ml Kefir

200 g gek. Schinken

Kräutersalz

weisser Pfeffer

Zitronensaft

1 Bund Schnittlauch

Eier und Kartoffeln kochen und richtig kalt werden lassen. Die Salatgurke raspeln, und Fleisch und Saft mit dem Kefir mischen. Eier, Kartoffeln und Radieschen in kleine Würfel schneiden und in die Suppe geben. Mit Zitronensaft, Kräutersalz, Pfeffer und Dill abschmecken. Über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen und vor dem servieren mit dem Schnittlauch bestreuen.

Das Rezept ist für 2 Personen berechnet

Stichwörter

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Kommentare

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  1. Kefir – gesund, lecker, kalorienarm « Kefir, Aspekt, Milchgetränk, Wechseljährige, Osteoporose, Kalorien, Ernährungsumstellung, Produkt « Abnehmen und Ernährung meinte am 23. August 2010 - 08:02 Uhr

    [...] Kefir hat eine Menge zu bieten, er wirkt entzündungshemmend, blutdrucksenkend und beugt Osteoporose vor. Für so Wechseljährige wie mich kein unwichtiger Aspekt. Da dieses Milchgetränk auch noch wenig Kalorien hat ist es gerade zu ideal für eine Ernährungsumstellung. Ich verwende es für Salatsaucen, für mein Müsli und auch für eine kalte Gemüsesuppe wie die russische Akroschka. [...]

    ID 372

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