Asiatische Hähnchennudeln

Die asiatische Küche ist leicht und lecker, ideal zum Abnehmen! Viele Gerichte lassen sich zudem auch noch sehr schnell zubereiten, was für mich als vielbeschäftigte Alleinerzieherin besonders von Vorteil ist. Das folgende Rezept für asiatische Hähnchennudeln reicht für 4 Portionen und hat lediglich ca. 400 kcal pro Person für ein sättigendes Mittag- oder Abendessen. Asiatische…

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Würziger Grüne-Bohnen-Salat

Salat ist super für den Sommer. Man kann Salat in unendlich vielen Variationen zubereiten, längst sind die Zeiten vorbei, in denen mittags einfach eine Schüssel Blattsalat als Beilage am Tisch stand. Dieses tolle Rezept für einen richtig geschmackvollen, würzigen grüne-Bohnen-Salat ist mit Sicherheit einen Versuch wert und ist gut für die Figur. Würziger Grüne-Bohnen-Salat (4…

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Thai-Huhn

Leckeres Hühnchen auf Thai-Art: Schmeckt gut, enthält viel Eiweiß und wenig Fett. Super für die Schlank-Küche! Thai-Huhn für 4 Personen 240g Reis 4 Hühnerbrustfilets (je ca. 150g) 400g Sojasprossen bzw. Mungobohnensprossen 2 große oder 3 kleine Zucchinis 2 Knoblauchzehen 2 dicke Ingwerscheiben 2-3 Chilischoten 2 EL Öl 250ml Hühnerbrühe 100ml Kokosmilch 5 Stiele Zitronengras 1…

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scharfe Kartoffel-Zwiebelsuppe

Am Wochenende habe ich mir mal wieder eine Zwiebelsuppe gegönnt. Über die gesundheitlichen Vorteile der Zwiebel habe ich ja schon berichtet. Eine Zwiebelsuppe bei naßkaltem Wetter ist eine Köstlichkeit und zudem sehr leicht zuzubereiten. In Verbindung mit Kartoffeln, ist die Zwiebelsuppe sehr sättigend. Man braucht: Genau so viel Zwiebeln wie Kartoffeln Gemüse- oder Rinderbrühe Rosenpaprika…

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