Schnelle Kürbissuppe

Kürbissuppe gehört zum Herbst wie das Amen zum Gebet. Für mich jedenfalls. Bei uns ist Kürbiscremesuppe in verschiedenen Variationen der absolute Renner. Selbst meine Kinder lieben sie heiß, und das obwohl sie Kürbis sonst eigentlich überhaupt nicht mögen. Aber Kürbiscremesuppe geht immer! Ein sehr schnelles und einfaches Rezept für Kürbissuppe habe ich hier: Kürbissuppe für…

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Kürbisbrot

Der Kürbis ist ein ungemein vielseitiges Gemüse. Suppen, Aufläufe, Püree, Saucen, Gratins, kochen, backen, braten…alles ist möglich. Eine weitere hervorragende Rezeptidee mit Kürbis ist Kürbisbrot. Das Brot erhält eine einzigartige Geschmacksnote und ist herrlich saftig. Hier das Rezept! Kürbisbrot (1 Laib Brot) 300g Kürbisfruchtfleisch (geschält und entkernt) 370g Weizenmehl universal 100g Roggenmehl 200ml Milch 10g…

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Reislaibchen auf Honigkarotten. Resteverwertung

Gestern ist mir ein Berg Reis übrig geblieben, ich hatte es wohl zu gut gemeint. Kurzerhand habe ich heute Reislaibchen dazu gemacht. Haben hervorragend geschmeckt – sogar meinen Kindern. Noch dazu sind die Reislaibchen absolut diätfreundlich und ein echtes Blitzrezept. Reislaibchen auf Honigkarotten für 2 Personen 2 Tassen gekochter Reis 2 Möhren 50 ml Gemüsebrühe…

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Thai-Huhn

Leckeres Hühnchen auf Thai-Art: Schmeckt gut, enthält viel Eiweiß und wenig Fett. Super für die Schlank-Küche! Thai-Huhn für 4 Personen 240g Reis 4 Hühnerbrustfilets (je ca. 150g) 400g Sojasprossen bzw. Mungobohnensprossen 2 große oder 3 kleine Zucchinis 2 Knoblauchzehen 2 dicke Ingwerscheiben 2-3 Chilischoten 2 EL Öl 250ml Hühnerbrühe 100ml Kokosmilch 5 Stiele Zitronengras 1…

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