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11 Okt
Autor: Enigma - Kategorie: Aus dem Ofen, Gemüse, Hauptgerichte, Kräuterküche, schnelle Küche, warm
Das gibt es heute bei mir den 3. Tag in Folge zum Mittagessen. Eingraben könnte ich mich darin! Ich esse es als Hauptgericht, denke aber dass es auch gut zu Kurzgebratenem oder Gegrilltem passen müsste. Die Zubereitung dauert vielleicht 5 Minuten, Backzeit ca. 15 Minuten (hab nicht wirklich auf die Uhr gesehen, geht aber sehr [...]
06 Okt
Autor: Enigma - Kategorie: Aus dem Ofen, Obst, Süßspeise
Ein Dessert das nicht nur gut schmeckt sondern auch noch gesund ist! Gefüllter Bratapfel für 4 Personen: 4 Äpfel 50g Datteln 1 EL Rum (alternativ Orangensaft) 1 EL Pinienkerne 1 EL Butter 2 TL Semmelbrösel 2 TL Zucker Datteln entsteinen, in kleine Würfel schneiden oder hacken und mit Rum bzw. Orangensaft vermischen. Äpfel waschen und Kerngehäuse [...]
05 Okt
Autor: Enigma - Kategorie: Gemüse, Hauptgerichte, kalt, Mischkost, Pastagerichte, Salat
Diesen Nudelsalat hab ich vor Jahren mal in einem Kochbuch gefunden und seither mache ich ihn (in diversen Abwandlungen) des öfteren. Er eignet sich super als Beilage zum Grillen, oder auch als sättigende Hauptmahlzeit. Man kann ihn auch problemlos ins Büro mitnehmen. Die Menge reicht laut Kochbuch für 10 Personen, aber es kommt natürlich drauf [...]
04 Okt
Autor: Enigma - Kategorie: Gemüse, Hauptgerichte, Snack, Vorspeise, Suppe, warm
Suppen mag ich gerne, ganz besonders Gemüsesuppen. Da kann man auch Kindern die eine oder andere Gemüseportion unterjubeln ohne dass sie es groß bemerken! Selleriecremesuppe für 4 Personen: 1 mittelgroßer Knollensellerie (ca. 600g) 1 Stange Lauch 150g Möhren 1 Liter Gemüsebrühe 1 roher Eidotter 30g Butter 125g Sahne 50g geriebener Parmesan frische Petersilie Salz, Pfeffer [...]
