Gebackene Kürbisspalten mit Knoblauchdip

Heute gab es wieder meinen Lieblingskürbis, nämlich Hokkaido. Und zwar in meiner absoluten Lieblingsvariante, nämlich aus dem Rohr. Das ist wohl das einfachste Kürbisgericht, das es überhaupt gibt, und schmeckt dabei superlecker. Ich könnte das jeden Tag essen! Gebackene Kürbisspalten mit Knoblauchdip für 2 Personen: 1 Hokkaido-Kürbis (ca. 1kg) 1 Pkg. Magerquark (250g) 1 Becher Magerjoghurt…

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Tomaten-Bruschetta

Geht schnell, macht satt und schmeckt gut! Tomaten-Bruschetta für 4 Personen: 4 Scheiben Bauernbrot 4 reife Tomaten 2 Knoblauchzehen 1/2 Bund Petersilie 8 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Backofen auf 220 Grad Umluft vorheizen. Brote auf den Gitterrost des Backofens geben und ca. 5 Minuten im Rohr knusprig backen lassen. In der Zwischenzeit Tomaten waschen, entkernen und das…

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Hühnersuppe gegen Erkältung

Mein Sohn ist momentan leider erkältet. In solchen Fällen gibt es bei uns immer Hühnersuppe. Tatsächlich ist nachgewiesen, dass Hühnersuppe bei Erkältung und Grippe hilft! Die Suppe wirkt kräftigend, wärmend und entzündungshemmend. Außerdem enthält sie viel Eiweiß, welches das Immunsystem stärkt. Wenn bei uns jemand erkältet ist, koche ich immer gleich einen riesigen Topf Hühnersuppe und…

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Zwetschgenkompott – Pflaumenkompott

Zwetschgen mag ich gerne. Da sie derzeit ja Saison haben, stehen sie bei mir häufig auf dem Speiseplan. Am liebsten frisch und roh, aber meine Familie isst auch mal gern Zwetschgenkompott. Zwetschgenkompott für 4 Personen 600g Zwetschgen 2 Birnen 100g Zucker Saft + Schale einer Bio-Zitrone 1 Zimtstange oder etwas Zimtpulver 2 EL Wasser oder nach…

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