Obstsalat mit Beeren

Ich liebe Salate in allen Variationen und zu jeder Gelegenheit. Egal ob Vorspeise, Hauptmahlzeit, Beilage oder Dessert, Salat mit vielen Vitalstoffen passt einfach immer. Obstsalat ist eine köstliche und vitaminreiche Zwischenmahlzeit und eignet sich natürlich auch perfekt als Dessert. Auch die meisten Kinder mögen Obstsalat, weil er süß ist. Das folgende Rezept kann man natürlich…

Read More

Feigen-Dessert

Leicht, köstlich und sommerlich frisch ist dieses Dessert:   8 Feigen (frisch) 1 Becher Sahne (200g) 1 EL Vanillezucker 2 EL Rohzucker 2 EL Orangensaft   Orangensaft mit dem Zucker verquirlen und die gewaschenen, geviertelten Feigen damit beträufeln. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und gleichmäßig über die Feigen verteilen. Daraus bekommt man 4…

Read More

Ricotta-Kugeln im Tomatenbett

Dieses Gericht eignet sich besonders an heißen Tagen als leichtes Mittag- oder Abendessen.   Zutaten für 1 Portion: 25g Ricotta 2 mittelgroße Tomaten 1 Scheibe Baguette 1 Kaffeelöffel Kürbiskernöl Spritzer Zitronensaft 1 kleine Knoblauchzehe Salz, Pfeffer ev. Basilikumblättchen zum Garnieren   Die gewaschenen Tomaten in dünne Scheiben schneiden, den Stielansatz entfernen. Die Tomatenscheiben auf einem…

Read More

Letscho-Variationen

Momentan ist ja Tomatenzeit. In meinem Garten werden sie schneller rot als man sie aufessen kann. Am liebsten mögen wir sie roh, aber es sind einfach zu viele,  und da ich auch Fleischtomaten im Garten habe, gibt es derzeit oft Letscho. Dazu braucht es nämlich nicht die Tiefkühlvariante, das kann man auch selber ganz leicht…

Read More