Abnehmen und Rezepte
Rezepte die erfolgreiches Abnehmen erleichtern

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Februar 2011
Monatsarchiv - insgesamt 5 Einträge.

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Pochierte Geflügelbrust

25 Feb

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Festliche Gerichte

Statt Fleisch zu braten, bereite ich es lieber – und fettarmer- in einer Brühe zu. Hühnerbrühe koche ich meistens in grösseren Mengen und friere sie Portionsweise ein. 1/2 l. Hühnerbrühe, 1 Geflügelbrust, 1 Essl. Sahne, 1/2 Bund Dill Die Hühnerbrühe zum Kochen bringen und in die siedende Brühe das Fleisch geben. ca. 15 Minuten auf […]

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Orangen-Möhren-Drink

23 Feb

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Süßspeise, Snack, Vorspeise

1/8 l. Möhrensaft, 1/8 l. Orangensaft, 2 Essl. Naturjoghurt, 1 Teel. Kokosflocken und 1 Chillischote mit dem Mixer verkleppern und so aufgeschäumt trinken. Dieses Getränk ersetzt bei mir schon mal das Frühstück. Noch gehaltvoller ist es, wenn mensch noch eine Banane mit hinschreddert.

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Orangenmarinade

19 Feb

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Fisch, Fleisch

Diese Marinade schmeckt besonders für Geflügelfleisch. Aber mensch kann sie auch für andere Fleischsorten oder Fisch verwenden. Den Saft von 2 Orangen mit 1 Essl. Öl, 1 Essl. Naturjoghurt, 1 Essl. Honig mischen. Mit gemörsteren Pfeffer, Koriandersaat und Vanillesalz würzen. 1/2 Teel. Madrascurry zufügen und das Fleisch oder den Fisch damit bestreichen.

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Orangen-Apfelpfannkuchen

17 Feb

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Hauptgerichte, Vegetarisch

Ich liebe die Kombination von Apfel und Orange. Hier mal eine süße Variante, die sich auch wunderbar als Dessert eignet. 2 Eier, 1 Tasse Milch, 2 Teel. Zucker, 3 Essl. Mehl zu einem Pfannkuchen Teig verrühren. 1 Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und in  feine Würfel schneiden. 1 Teel. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und […]

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Fenchelrisotto mit Orangen

15 Feb

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Hauptgerichte, Vegetarisch

1 Zwiebel, 1 Fenchelknolle, 1 Grosse Orange, 1 Essl. Butter, 1 Essl. Olivenöl, 200 g Risottoreis (Aborio oder so), 1 l Gemüsebrühe, 10 Körner Koriandersaat, 10 Körner weisser Pfeffer, 50 g Parmesan. Zwiebel und Fenchel feinwürfeln. Dabei das Fenchelgrün auf die Seite legen und später fein hacken.  Öl und Butter erhitzen und das Gemüse darin […]

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