Katerfrühstück

Ich hoffe zwar nicht dass unsere Leser ein solches Frühstück nötig haben, aber dieses Nudelgericht schmeckt immer, nicht nur am Tag danach. Aber ich muß zugeben dass ich es tatsächlich mal als Katerfrühstück gegessen habe und es wirklich wohltuende Wirkung hatte. Spaghetti con aglio, olio e peperncino für 4 Portionen braucht man; 4 Knoblauchzehen 1…

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Kartoffel-Radieschen-Suppe

Dies ist eine leckere Partysuppe, schnell zu kochen und gleich für eine größere Menge gedacht. Wichtig ist, dass man das Grün von Radischenbündeln sammelt. Genau wie das Grün von Möhren kann man es noch gut verwenden. Ich schneide es immer ab und friere es ein, so sammel ich immer etwas an und habe es dann…

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Kartoffelpfanne mit Champignons

Als Beilage für 2 Personen, als Hauptgericht für 4 Personen: 600 g Kartoffeln in dicke Scheiben geschnitten. In kalten Wasser eine Stunde lang einweichen und dann trockentupfen. 4 Essl. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen 1 Zweig Rosmarin und die Kartoffelscheiben beigeben und goldbraun backen. 500 g Champignons putzen und halbieren. zu den Kartoffeln geben und…

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