schneller Aprikosenpudding

Wenn mir mal nach einer schnell zuzubereitenden Süßspeise ist, dann nehme ich gerne dieses arabische Rezept. Zutaten-Tabelle: 1 Dose Aprikosen (500 g) 5 EL Stärkemehl (Reis- oder Maismehl) 1/2 Tasse Zucker nach Geschmack, auch andere Süßmittel kann man verwenden Die Aprikosen mit Saft im Mixer päürieren. Das Stärkemehl mit einer halben Tasse Wasser mischen, bis…

Read More

Erkältungssaft

Diese Kombination enhält viel Vitamin C gegen Erkältung . Sie schmeckt etwas gewöhnungsbedürftig, aber man gewöhnt sich schnell daran. Am besten trinkt man diesen Saft zimmerwarm. Pro Glas braucht man: Zu gleichen Teilen Möhrensaft und frisch gepressten Orangensaft ca 1/2 TL frisch geriebenen Ingwer ca 1 TL Sanddornsaft Die Zutaten kräftig vermischen, etwas ziehen lassen…

Read More

arabischer Gewürztee mit Milch

für 1 l Tee braucht man: 1 l Milch 3 TL schwarzer Tee 1 Kapsel voll zerdrückter Kardamomsamen 1 Prise Safran 1/2 TL gemahlener Zimt brauner Zucker nach Geschmack Milch und alle anderen Zutaten in einem Topf aufkochen. Etwas ziehen lassen und durch ein Sieb gießen. Heiß servieren…

Read More

arabischer Zimttee

Im Winter bekomme ich immer Lust auf orientalisch gewürzte Speisen und Getränke. Eigentlich komisch, denn gerade diese Speisen werden in heißen Gegenden gegessen. Vielleicht liegt es daran, dass hier die Weihnachtszeit mit gut gewürzten Speisen und vor allem süßem Gebäck verbunden wird. Hier nun ein wärmender Tee: für ein Liter Tee braucht man: 3 Zimtstangen…

Read More

Linsen-Weizen-Topf

Hüsenfrüchte und Getreide sind eine gute Kombination, das in den Hülsenfrüchten reichlich enthaltene Eiweiß kann so besonders gut aufgenommen werden. Das Getreide kann dazu mit der Getreidemühle (für diese kleine Portion genügt eine Handmühle) geschrotet werden oder frisch gekauft werden. für 4 Portionen braucht man: 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 200 g Linsen…

Read More