Pichelsteiner Eintopf

1 Essl. Öl 1 Lorbeerblatt 1 Gemüsezwiebel 500 g mageres Rindergulasch 4 Möhren 2 Stangen Porree 1 kleine Knollensellerie 1 1/2 l. Rinderbühe 1/2 l Apfelsaft 1 kl. Weißkohl Pfeffer Die Gemüse kleinschneiden. Das Öl erhitzen und das Fleisch mit dem Lorbeerblatt und dem Pfeffer darin anbraten, das Gemüse beigeben und alles zusammen auf mittlerer…

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Sachersandwich

Samstag war ich zur Sachertorte bei meiner Freundin, der Weisen Wang, eingeladen. Es ist meine Lieblingstorte, die ich mir nicht oft gönne, denn 420 kcal pro Stück ist schon eine Menge. Aus diesem Grunde habe ich einmal analysiert was ich so sehr an der Sachertorte mag. Es ist die Geschmakkombination von Schokolade und Aprikose. Hier…

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Spaghetti autunno

Pro person: 100 g Spaghetti 1 Essl. Olivenöl 1/2 Ds. Tomaten 1 Zwiebel 1 Möhre 1 Paprika 1 Knoblauchzehe 100 g Hokaidokürbis gewürfelt gek. Brühe Pfeffer Paprikaedelsüß etwas Ahornsirup Die Gemüse in Würfel schneiden, ruhig sehr klein. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gemüse anbraten. Mit dem Ahornsirup kurz karamelisieren lassen und die…

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Geschmorte Rote Paprika

Diese Paprikavariante eigenet sich wundervoll als Soßeneinlage oder zum Risotto. 4 Personen: 4 grosse rote Paprika 1 Essl. Olivenöl Salz, Pfeffer Die Paprikaschoten entkernen und in breite Streifen schneiden. Die Streifen mit dem Öl vermischen und auf ein Backblech geben. 15 Min bei 200 ° schmoren lassen. Das Gemüse wenden und weitere 5 Minuten schmoren…

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