Krabbensülze
19 Jul
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Festliche Gerichte, Fisch, Snack, Vorspeise, kalt
Für Sülzen ist es wichtig, die Brühe gut zu klären, damit wirklich eine alle Schwebstoffe entfernt werden. Es kommt ja gerade auf diesen hübschen Effekt an, dass man den Inhalt der Sülze von außen sehen kann. für 4 Portionen braucht man: 1/4 l Fischfond, fertig oder selbst gekocht 1/4 l trockener Weißwein Salz Pfeffer 1 [...]
