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23 Jun
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Festliche Gerichte, Snack, Vorspeise
Pro Person 1 Birne (Abate, Conference, Bosc oder so) 5 Walnusskerne etwas Zitronensaft 1 Teel Olivenöl schwarzer Pfeffer 75 g Bel Paese Die Birne fächerförmig auf einem Teller anrichten. Mit Zitronensaft, Olivenöl und Pfeffer bestreuen. Den Bel Paese auf den Birnenscheiben anrichten und mit den gehackten Walnusskernen bestreuen.
22 Jun
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Gemüse, schnelle Küche, Vegetarisch
Pro Person 3 grosse Tomaten 2 rote Zwiebeln 10 schwarze Oliven entkernt Thymian, Pfeffer, Salz Zitronensaft 1 Essl. Olivenöl 50 g Mozzarella Die Tomaten in Würfel schneiden, die Zwiebel in feiner Ringe. Die Oliven in Scheiben schneiden und alles in einer Schüssel mischen. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen, Olivenöl und Zitronensaft zugeben und ca. [...]
21 Jun
Autor: KA-Rit - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog KA-Rit, Vegetarisch
Diese Polentaecken sind eine schöne Alternative für Brot bei der Grillparty. Sie sind nicht unbedingt kalorienärmer, aber sehr lecker. 250 g Polenta Gries 1 L. Gemüsebrühe 1/2 Teel. Salz 2 Essl. Olivenöl Maisgries in heiße Gemüsebrühe geben, salzen und quellen lassen. Auf ein ausgefettes Backblech streichen und abkühlen lassen. Wenn die Polenta kalt und fest [...]
18 Jun
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Süßspeise, traditionelle Essen, entschärft
3 Eiweiss 150 g Zucker 1 Prise Salz 1 Essl. Speisestärke Die Eiweiss mit dem Salz und dem Zucker sehr steif schlagen. Die Speisestärke unterrühren. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Von dem Eischnee mit 2 Teelöffeln kleine Nocken formen und auf das Pergamentpapier setzen. Im Ofen bei 50 ° trocknen lassen. Die Ofentür soll nicht [...]
17 Jun
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Suppe, Vegetarisch
4 Personen: 750 ml Tomatensaft 2 cl. Wodka 1 rote und 1 grüne Paprikaschote 1 B. saure Sahne 2 Stg. Staudensellerie Schwarzkümmel, weisser Pfeffer, Schnittlauch 1 Essl. gek. Brühe Tomatensaft, gekörnte Brühe, saure Sahne und Wodka miteinander verrürhen. Mit der gekörnten Brühe, dem gemörsteren Schwarzkümmel und dem Pfeffer würzen. Die Gemüse in kleine Würfel schneiden [...]
