Steak a la Bordelaise
01 Mrz
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Fleisch, Hauptgerichte, warm
Pro Person 1 Rumpsteak ca. 200 g 2 Schalotten frischer Thymian grob gemahlener schwarzer Pfeffer 1/2 Glas Rotwein etwas kalte Butter 1 Essl. Olivenöl Salz Das Öl stark erhitzen und das Steak von allen Seiten scharf anbraten. Auf einem Teller bei ca. 100° in den Ofen stellen. Die kleingehackten Schalotten in die Pfanne geben und [...]
