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Januar 2010
Monatsarchiv - insgesamt 10 Einträge.
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31
Jan
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Hauptgerichte, Mischkost, Suppe, traditionelle Essen, entschärft, warm
Einfach und immer wieder lecker und frisch Man braucht Knollensellerie, Möhren und Kartoffeln in beliebiger Kombination. TK Grüne Bohnen (die einfachen Brechbohnen) Instant Gemüsebrühe etwas getrocknetes Bohnenkraut glatte Petersilie Zwiebelmett nach Belieben und Kalorienetat 1 Ei etwas Paniermehl Das Gemüse in gleich große Würfel schneiden. Zuerst die Möhren und den Sellerie in der Gemüsebrühe aufsetzen, [...]
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29
Jan
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Fisch, Hauptgerichte, Mischkost, warm
und wieder ist mir exotisch zumute, das muß wohl am Wetter liegen, das macht mir Lust auf wärmende Gewürze aus tropischen Ländern. Dieses Gericht hat etwa 300 Kalorien pro Person für 4 Portionen braucht man 800 g Fischfilet (ich nehme gerne Lachs dazu) 2 EL Rosinen 5 Zwiebeln 3 cm frischer Ingwer 2 Knoblauchzehen 1/2 [...]
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25
Jan
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Snack, Vorspeise, Vegan, schnelle Küche
ein sättigender Snack mit ca 300 Kalorien pro Portion für 4 Portionen braucht man 500 g festkochende Kartoffeln 1 kleine Dose Kichererbsen (265 g Abtropfgewicht) 1 Granatapfel 1 rote Zwiebel 5 EL Zitronensaft, 4 EL Salatöl (ich reduziere auf zwei EL, dabei vermindert sich die Kalorienzahl) 1 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel 2 TL Chaat Masala [...]
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24
Jan
Autor: Requendel - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog Requendel, Fisch, schnelle Küche
Gerne denken wir uns selbst Rezepte aus oder wandeln in Büchern oder im Netz gefundene Rezepte ab, so dass sie kalorienärmer werden. Manchmal aber findet man etwas was so genial lecker und einfach und kalorienarm ist, dass man nichts daran ändern könnte ohne das Rezpet zu verderben. Mit diesem einfachen Kabeljaurezept von Jamie Oliver ging [...]
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23
Jan
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Festliche Gerichte, Fleisch, Hauptgerichte, Mischkost, warm
Mir ist immer noch eher nach indischer, asiatischer Küche, manchmal habe ich solche Phasen. Hier eins meiner Lieblingsrezepte für Huhn. Pro Person hat es ca 400 Kalorien. für 4 Portionen braucht man 750 g Hähnchenbrustfilet in fünf cm große Würfel geschnitten 2 Zwiebeln, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 4 cm frischer Ingwer, gehackt 2 EL ÖL [...]
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22
Jan
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Snack, Vorspeise, Vegetarisch, mit Milch, schnelle Küche
Und wieder möchte ich ein indisch angehauchtes Rezept vorstellen, bei dem die Grundzutat Weißkohl, eben perfekt in diese Jaherszeit passt. Mir schmeckt es solo als Snack, aber es ist auch sehr lecker mit Reis und gedünsteten Fisch oder mit gegrillter Hähnchenbrust. Pro Person hat es nur etwa 110 Kalorien Für 4 Portionen braucht man: 600 [...]
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19
Jan
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Vegan, warm
Dieses indisch angehauchte Rezept ist eine nette Abwechslung zum üblichen Gemüse wie man es hier würzt. Wir essen es gerne zu Fisch. für 4 Portionen braucht man: 4 große Möhren, in 1 cm große Würfel geschnitten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 cm frischer Ingwer 2 El Öl 1/2 TL Kreuzkümmelsamen 1 TL Kurkumapulver 1 TL [...]
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18
Jan
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Fisch, Roh, Snack, Vorspeise, schnelle Küche
Lecker und einfach zuzubereiten, dazu noch, ja nach gewählter Fischart, sehr kalorienarm. Wichitg ist nur, dass man einwandfrei frischen Fisch nimmt. Man braucht: 1 kg Fischfilet (Heilbutt, Rotbarsch, Steinbeißer etc) 2 rote Zwiebeln 2 rote Chilischoten 1/4 l frisch gepresster Zitronensaft 1/4 l frisch gepresster Limottensaft 2 fein gehackte Knoblauchzehen Pfeffer, Salz frische Korianderblätter Den [...]
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16
Jan
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Snack, Vorspeise, Sojaküche
100 ml Sojajoghurt 50 ml Sojamilch Salz, frisch gemahlener Pfeffer Paprikapulver 1 Teel Tomatenmark 1/2 grüne Parikaschote Alle Zutaten bis auf die Paprikaschote gut verrühren. Die Paprika in superfeine Würfel schneiden und unterrühren. Schmeckt sehr lecker zu Möhrenstiften und Salatgurke. Aber auch auf Brot. Weitersagen
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15
Jan
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Hauptgerichte, Vegetarisch
4 Personen 350 ml Gemüsebrühe 300 ml Kokosmilch 1 Teel. rote Currypaste 2 Frühlingszwiebeln 1 rote Chillischote 3 Essl. Cashewkerne 1 frische Mango 350 g Langkornreis Gemüsebrühe und Kokosmilch zum Kochen bringen. Die Currypaste und den Reis zugeben und zugedeckt bei kleiner Hitze köcheln lassen. Vor dem Servieren die Chilli in feine Streifen schneiden, die [...]
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