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November 2009
Monatsarchiv - insgesamt 5 Einträge.

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Grünkern-Brotaufstrich

30 Nov

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Frühstück, Snack, Vorspeise, Vegan, Vollwertkost

Diesen Aufstrich liebe ich zur Zeit sehr, ich mag ihn gerne auf meinem selbstgebackenen Roggen-Sauerteigbrot, aber er schmeckt auch gut zu Pellkartoffeln. 125 g Grünkern (grob gemahlen) 1/4 l Wasser 1 TL Frugola oder ein anderes vegetarisches Gewürz 1 TL Gemüsebrühe 3 EL Sesammus 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 4 TL Majoran 3 TL Kräutersenf Grünkern […]

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Ente auf asiatische Art Light

28 Nov

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Festliche Gerichte, Hauptgerichte, warm

Pro Person: 1 Entenbrust 1 Paprikaschote 1 Zwiebel 150 g Champignons 1/2 Glas Bambusspitzen 1/4 Ananas 1 Essl. helles Sesamöl 4 Essl. Sojasauce 1 Essl. Sherry halbtrocken 1 Teel. Reisessig 1/2 Teel. Brauner Zucker 1 Teel. Speisestärke grob gestossener rosa Pfeffer Aus der Sojasauce, dem Reisessig, dem Sherry, dem braunen Zucker eine Marinade rühren. Die […]

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Vegetarische Bolognese

27 Nov

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Sojaküche, warm

4 Personen 100 g getrocknetes Sojafleisch (Fein) 1 Tüte getr. Steinpilze 2 rote Paprikaschoten 2 grosse Zwiebeln 2 Möhren 1 Stück Sellerie 1 Knoblauchzehe 1 kleine Dose Tomaten 1 Esslöffel Tomatenmark 1 Essl. Gek. Brühe 1 Teel. Paprikapulver Oregano nach Geschmack 1 Essl. Olivenöl, Pfeffer Die getrockneten Pilze mit 1/2 l. kochendem Wasser übergiessen, und […]

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Braunhirse Pfannkuchen mit Orangen-Zwiebel-Salat

26 Nov

Autor: KA-Rit - Kategorie: Allgemein, Blog KA-Rit, mit Ei, mit Milch, schnelle Küche

Eine Erfindung meiner Freundin Wu Dao. Besonders die freundliche Sonnenform. 2 Personen: 100 g Weizenmehl 50  g Braunhirsemehl 1 Teel. Zucker 1/2 Tasse Milch 1 Teel. Öl 1 Ei 1 Essl. Öl Das Mehl mischen und mit Ei, Öl und Zucker zu einem Pfannkuchenteig rühren. 15 min quellen lassen. Nun 1 Essl. Öl in einer […]

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Gemüsepfanne mit Ei

25 Nov

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, mit Ei, schnelle Küche, Vegetarisch

Pro Person: 100 g Möhren 1 rote Paprika 1 Süßkartoffel 1 Stange Porree 1 Essl. Öl Kräutersalz, Pfeffer 1 Tasse Brühe 1 Ei 1 Essl. Sojasahne 1 Bund Petersilie Das Ei wachsweich kochen. Die Gemüse schälen und würfeln. In dem Fett anbraten. Mit der Brühe ablöschen und 10 min köcheln lassen. Mit Kräutersalz und Pfeffer […]

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