Vegetarische Bolognese

4 Personen 100 g getrocknetes Sojafleisch (Fein) 1 Tüte getr. Steinpilze 2 rote Paprikaschoten 2 grosse Zwiebeln 2 Möhren 1 Stück Sellerie 1 Knoblauchzehe 1 kleine Dose Tomaten 1 Esslöffel Tomatenmark 1 Essl. Gek. Brühe 1 Teel. Paprikapulver Oregano nach Geschmack 1 Essl. Olivenöl, Pfeffer Die getrockneten Pilze mit 1/2 l. kochendem Wasser übergiessen, und…

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Gemüsepfanne mit Ei

Pro Person: 100 g Möhren 1 rote Paprika 1 Süßkartoffel 1 Stange Porree 1 Essl. Öl Kräutersalz, Pfeffer 1 Tasse Brühe 1 Ei 1 Essl. Sojasahne 1 Bund Petersilie Das Ei wachsweich kochen. Die Gemüse schälen und würfeln. In dem Fett anbraten. Mit der Brühe ablöschen und 10 min köcheln lassen. Mit Kräutersalz und Pfeffer…

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