| M | D | M | D | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Sep | Nov » | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | |||
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
22 Okt
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Fleisch, warm
Diese Hackfleischvariante nehme ich gerne um etwas Abwechslung in meinen Spieseplan zu bringen. Besonders lecker finde ich es als Füllung für Gemüse, oder einfach zu Pellkartoffeln. für 4 Portionen braucht man: 2 El leichtes Pflanzenöl 1 große Zwiebel 4 TL fein gehackter Knoblauch 1 1/2 EL feingehackte Ingwerwurzel 2 grüne Chilischoten, entkernt und kleingeschnitten 500 [...]
19 Okt
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Fleisch, Hauptgerichte, warm
Ein deftiger Eintopf für ungemütliche Tage Man braucht: Möhren, Steckrüben und Kartoffeln zu gleichen Teilen, in Würfel geschnitten Zwieben nach Geschmack in dicke Halbringe geschnitten 1 Bd glatte Petersilie ein kräftiges Stück dicke Rippe etwas Fett Lorbeerblätter nach Belieben gekörnte Fleischbrühe Pfeffer, Salz, Pimentkörner, etwas Thymian brauner Zucker Met Zuerst das Fleisch in einem schweren [...]
14 Okt
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, schnelle Küche, warm
Dieses leckere Püree passt wunderbar zu Geflügelgerichten, die man möglichst exotisch würzt, aber auch zu so deftigen (nicht gerade zum Abnehmen geeigneten) Sachen wie Wurstebrot oder Blutwurst. Ich esse es auch gerne mit Leber oder oder mit Apfel-Ingwer-Soße oder einfach so pur. Man braucht: zu etwa gleichen Teilen Hokkaido-Kürbis, Möhren und Kartoffeln etwas Gemüsebrühe Pfeffer [...]
12 Okt
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Suppe, Vegan
Wenn es draußen nasskalt ist, dann brauche ich einen wärmenden Gemüsetopf. Man braucht: Kürbis Süßkartoffel 1 Apfel Möhre Zwiebeln ein Bund Suppengrün viel glatte Petersilie eventuell Liebstöckel Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Piment, etwas abegriebene Orangenschale, etwas Honig, Zucker oder Met Ich mache keine Mengenangaben, die Kombination an Gemüsen ist ganz nach Geschmack. Einfach alles in Würfel [...]
09 Okt
Autor: Requendel - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog Requendel, Gebäck, Süßspeise
Ich backe den Kuchen nach dem normalen Rezept, nur lasse ich die Sahne zum Bestreichen weg und ich bestreue den Kuchen nicht mit Zucker und Zimt, sonder pudere vorsichtig etwas puren Zimt darüber und beträufel ihn dann mit Flüssigsüße (am liebsten ein Stevia-Produkt) Für den Teig: 500 g Mehl 70 g Zucker 1/4 l Wasser [...]
05 Okt
Autor: Requendel - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog Requendel, Gemüse, Hauptgerichte, traditionelle Essen, entschärft, warm
Ich bin ein absoluter Lauchfan und liebe es neue Rezepet damit auszuprobieren. Für den Teig braucht man: 150 g Mehl 1 Eigelb 1-2 EL Wasser 1/2 TL Salz 75 g Butter Aus den Zutaten schnell und mit kalten Händen einen Knetteig bereiten und für mindestens eine Stunde kühl stellen Belag: 1 kg Lauch, in Ringe [...]
04 Okt
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Festliche Gerichte, Fleisch, Hauptgerichte, Suppe, traditionelle Essen, entschärft, warm
Eine perfekte Partysuppe, gerade in der Herbst- und Winterzeit. Sie ist etwas aufwändig zuzubereiten, aber man kann sie gut vorbereiten und braucht sie am Tag nur noch aufzuwärmen. Für ca 8 Personen braucht man: 500 g frische Tomaten oder Dosenware, 60 g Butter 150 g feingehackte Zwiebeln 2 feingehackte Knoblauchzehen 500 g grob geriebene frische [...]
