Sie sind hier:
Home
» 2009 » September
Previous »September 2009
Monatsarchiv - insgesamt 10 Einträge.
Vorherige EinträgePrevious EntriesNächste Seite »
29
Sep
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Fleisch, Hauptgerichte, schnelle Küche, traditionelle Essen, entschärft, warm
Heute wird es ein schnelles Eintopfgericht geben, das dazu noch recht kalorienarm ist.
Man braucht pro Person
ca 150 g Putenbrustfilet in Würfel geschnitten
1 große Zwiebel
grüne TK-Bohnen nach Belieben
TK-Mais nach Belieben
1 kleine Dose Tomaten (also pro zwei Personen eine große Dose)
ca 200 g Kartoffeln in Würfel geschnitten und vorgegart
Möhren in Scheiben vorgegart auch nach Belieben
1 Lorbeerblatt
Thymian
Chili
Salz
Pfeffer und [...]
0 Kommentare
24
Sep
Autor: Requendel - Kategorie: Allgemein
Etwas Luxus zur Traubenzeit.
pro Person braucht man:
ca 100 g Filetsteak
Öl zum Braten
Salz, Pfeffer aus der Mühle
250 g Weintrauben
Filetsteak im heißen Öl rosa braten, salzen und pfeffern. Halbierte und entkernte Weintrauben mit in die Pfanne geben und heiß werden lassen. Das Fleisch in Scheiben schneiden und zusammen mit den Trauben auf einem Telelr anrichten. Besonders lecker [...]
0 Kommentare
23
Sep
Autor: Requendel - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog Requendel, Frühstück, Gebäck, Süßspeise
Im Herbst backe ich gerne Kürbisbrot. Mal mit normalen Weißmehl, aber lieber mit frisch gemahlenen Vollkornmehl
für zwei Brot mit je einem knappen Kilo braucht man:
450 ml kaltes Wasser
10 g Hefe
10 g Salz
1 kg Weizenvollkornmehl, am besten frisch gemahlen
500 g Kürbis, grob geraffelt
30 g Honig
150 g Rosinen
100 g geriebene Mandeln
1/4 TL Nelkenpulver
je 2 MS Ingwerpulver und [...]
0 Kommentare
20
Sep
Autor: Requendel - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog Requendel, Hauptgerichte, Mischkost, traditionelle Essen, entschärft, warm
Gestern haben wir das erste Kürbisessen in diesem Jahr gehabt und ich habe es auf meine Lieblingsart zubereitet, nämlich im Römertopf. Ich liebe den Römertopf. Wenn alles eingeschichtet ist, dann kann man ihn in den Ofen schieben und braucht sich bis zum Servieren um nichts mehr zu kümmern.
für zwei Portionen braucht man:
300 g Putenbrustfilet
1 kl [...]
0 Kommentare
19
Sep
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Süßspeise
Diese Marmelade liebe ich heiß und innig, sie macht etwas Mühe aber es ist die Mühe wert.
Man braucht:
2 kg Hagebutten, aus denen man erst einen Brei zubereiten muß
Dazu werden die Hagebutten gewaschen, von Blüten und Stielen befreit und halbiert, dabei werden die Kerne und Härchen entfernt. Die Fruchthälften knapp mit Wasser bedecken und etwa 20 [...]
0 Kommentare
17
Sep
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Fisch, Hauptgerichte, Mischkost, warm
Heute gibt es einen Klassiker.
Die helle Soße mache ich, wenn ich wenig Lust zum Kochen habe aus der Tüte, sonst gönne ich mir eine klassische Mehlschwitze und nehme Gemüsewasser, fettarme Milch oder Sahne dazu.
viel Kohlrabi
1 TK Fischfilet pro Portion
fettarme Milch oder Sahne
Zutaten für Mehlschwitze oder Soßenpulver
1 Zwiebel, sehr fein gehackt
Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Muskatnuß
Zuerst schneidet man die [...]
0 Kommentare
16
Sep
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Hauptgerichte, Mischkost, schnelle Küche
Heute gab es frische Maiskolben in der Grünen Kiste, was für ein Fest. Ich liebe frischen Mais.
pro Person koche ich zwei Maiskolben. Zuerst müssen sie sorgfältig von den Hüllblättern und den Maisfäden befreit werden.
Dann erhitze ich Wasser in einer tiefen Pfanne, gebe etwas gekörnte Brühe und etwas Zucker in das Wasser. Wenn es kocht kommen [...]
0 Kommentare
15
Sep
Autor: Requendel - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog Requendel, Süßspeise, traditionelle Essen, entschärft
Bei diesen trüben und regnerischen Herbstwetter, ist mir wieder nach etwas Seelentrösternahrung und da ist Milchreis ja einer meiner Favoriten. In diesem Fall als Auflauf zubereitet und dadurch etwas kalorienreicher, aber eben auch eine vollständige Mahlzeit.
für zwei Portionen braucht man:
500 ml fettarme Milch
1 Prise Salz
125 g Milchreis
30 g Rosinen (nach Geschmak, mir schmeckt es auch [...]
0 Kommentare
14
Sep
Autor: Requendel - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog Requendel, Hauptgerichte, Mischkost, traditionelle Essen, entschärft, warm
Eine schöne Nudelauflaufvariante ist der Nudelauflauf mit Quark. Er sättigt gut und macht die ganze Angelegenheit leichter.
Für vier Portionen braucht man:
250 g Bandnudeln
2 EL Sonnenblumenöl
200 g geräucherter Speck oder, die magere Version Kochschinken, in dünnen Scheiben
2 Zwiebeln, fein gewürfelt
1/2 TL getrockneter Majoran
500 g Magerquark
2 Eier
125 ml Sahne
frisch gemahlenen weißen Pfeffer
50 g Butter
4 EL Paniermehl
gehackte frische [...]
0 Kommentare
10
Sep
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Snack, Vorspeise, schnelle Küche, warm
Schnell und preiswert!
für 2 Personen braucht man:
3 El Essig
Salz
3 Knoblauchzehen
150 g Joghurt
4 Eier
2 TL Olivenöl
1 TL Rosenpaprika oder Plättchenpaprika
1/2 l Wasser mit dem Essig und dem Salz zum kochen bringen. Knoblauch schälen und mit etwas Salz zerdrücken oder durch die Presse geben, mit dem Joghurt verrühren.
Die Eier einzeln aufschlagen und nacheinander mit einer Schöpfkelle vorsichtig [...]
0 Kommentare
Stichwörter
Ananas
arabische Küche
asiatische Küche
Auflauf
Bärlauch
Curry
Gemüse
gesunde Ernährung
Gratin
Hähnchenbrustfilet
Huhn
Ingwer
Kabeljau
kalorienarm
Kartoffelgerichte
Kartoffeln
Koriandersaat
Lachs
leichte Küche
Linsen
Möhren
Obst
Orangen
Paprika
Pasta
Porree
Römertopf
Rührei
Reis
Resteverwertung
Rohkost
Salat
schnelle Küche
Sojamilch
Spinat
Suppe
thailändisch
Thunfisch
Tofu
Tomaten
Tomatensoße
Vollkornnudeln
Weißkohl
Wok
Zucchini
Vorherige EinträgePrevious EntriesNächste Seite »
