Abnehmen und Rezepte
Rezepte die erfolgreiches Abnehmen erleichtern

Salat mit weißen Riesenbohnen und Thunfisch

29 Mai

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Fisch, Hauptgerichte, kalt, schnelle Küche

Lecker und einfach und die Zutaten sind gut im Vorrat zu halten.

für zwei Portionen braucht man:

1 gr Dose weiße Riesenbohnen (beste Qualität)
2 Knoblauchzehen
3 Zwiebeln
1 Bd glatte Petersilie
einige Salatblätter
3 EL Olivenöl
2 El weißen Balsamico
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer
ein paar schwarze Oliven, trocken eingelegt wenn möglich

Thunfisch und Bohnen abtropfen lassen. Knoblauch hacken, Zwiebeln in sehr dünne Ringe [...]

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schwedischer Geflügelsalat für 6 Personen

27 Mai

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Fleisch, Hauptgerichte, kalt

Perfekt für eine kleine Einladung oder für ein Picknick
Für 6 Personen braucht man:

1 gekochtes Suppenhuhn (ich nehme gerne ein fleischiges Brathähnchen und lasse es knapp unter dem Siedepunkt gar ziehen)
250 g Champignons
1 rote Paprikaschote
3 Stangen Staudensellerie
1 Chicorée
4 EL Essig
5 EL Sonnenblumenöl
6 EL Hühnerbrühe
1 TL Senf

Das Huhn häuten, absuchen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die [...]

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Zitronen-Melisse-Wasser, ein gutes Sommergetränk

26 Mai

Autor: Requendel - Kategorie: Allgemein, Blog Requendel

Seitdem es wieder so schön war ist, mag ich meine Tees nicht mehr so gerne, höchstens als Eistee.  Seit ein paar Tagen mache ich mir mein Sommergetränk, das ich immer wieder gerne mag.  In diesen Krug gehen zwei Liter, das heißt ich weiß auch immer genau ob ich genug getrunken habe an dem Tag oder [...]

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Tomaten

25 Mai

Autor: Requendel - Kategorie: Allgemein

Jetzt beginnt für mich die Tomatenzeit, ich bin geradezu süchtig nach Tomaten und warte den Winter über sehnsüchtig auf die ersten schönen Freilandtomaten.
Am liebsten mag ich sie ganz leicht zubereitet und ich habe gelesen dass diese Zubereitungsart sehr gesund ist, weil die Vitamine erhalten bleiben aber das Lycopin, das anticarzinogen wirkt, freigesetzt wird.
Am allerliebsten mag [...]

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Pakchoy mit Tofu aus dem Wok

24 Mai

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Hauptgerichte, Sojaküche, Vegetarisch, warm

Ich habe mir mal wieder ein neues Wok-Rezept ausgedacht, das mir wirkich gut geschmeckt hat. Leider kann ich keine genauen Angaben zu den Mengen machen, das muß also jeder nach eigenem Geschmack machen.
Die Portion ist riesig und hat für den Sättigungseffekt nicht viel Kalorien.

Man braucht:

Pakchoy
1 Schalotte
2 Knoblauchzehen
1 Stück frische Ingwerwurzel
1 Tl Sesamöl
100 g fester Tofu
1 [...]

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Ratatouille

20 Mai

Autor: Requendel - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog Requendel, Gemüse, Hauptgerichte, schnelle Küche, warm

Ein wunderbare Gemüsebeilage zum Fleisch, Fisch oder auch pur mit Brot. Es ist schnell zubereitet und braucht nur noch im Ofen zu garen. In der Garzeit kann man dann Fleisch oder Fisch zubereiten, dem Gemüse schadet es nicht wenn es im Ofen warm gehalten wird.
für 2 große Portionen braucht man:

2 El Olivenöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 rote [...]

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Edle Rindfleischtortillas

19 Mai

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Festliche Gerichte, Fleisch, Hauptgerichte, schnelle Küche

Dies ist ein leckeres Essen für einen gemütlichen Abend auf dem Balkon, das Schöne ist ja dass man die Tortillas auch aus der Hand essen kann.
für 4 Personen braucht man

8 Weizenmehl-Tortillas
2 Knoblauchzehen
4 EL Limettensaft
Cilipulver nach Geschmack
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 rote Paprikaschote
200 g Champignons
4 Lauchzwiebeln
1 El Öl
beliebige Soße oder Dip zum Beträufeln

Da Rinderfilet in [...]

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Gemüsenudeln

18 Mai

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Hauptgerichte, schnelle Küche, warm

Ein schnelles, sättigendes und kalorienarmes Essen.
für eine Portion braucht man:

60 g Vollkornpenne
200 g Zucchini
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200 g Tomaten
etwas gekörnte Gemüsebrühe
1 TL Olivenöl
viel frisches Basilikum
Pfeffer
Salz
Champignons nach Belieben
30 g Parmesan, am besten vom Stück gehobelt

Die Nudeln knapp gar kochen. Das Gemüse hacken oder in Würfel teilen. Etwas Wasser mit der gekörnten Brühe in eine große Pfanne [...]

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Blitzsalat – schnelle Zubereitung für müde Köche

14 Mai

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Snack, Vorspeise, schnelle Küche

Im Moment koche ich fast überhaupt nicht, vor allem probiere ich keine neuen Rezepte aus. Ich lebe zur Zeit von Salatn und Tofu und Kurzgebratenem, mal mit Brot oder mal mit Vollkornnudeln oder Kartoffeln kombiniert.
Das lässt zwar unendlich viele Variationen zu, ist aber als neues Rezept nicht so interessant.
Deswegen ein Tip für Leute die nach [...]

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Single Küche – Fischstäbchentoast – frei nach Jamie Oliver

13 Mai

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Fisch, Gemüse, Mischkost, schnelle Küche

Im Moment lebe ich ja alleine zuhause und ich merke was für ein Unteschied es ist. Ich bin jetzt alleine für meine Mahlzeiten verantwortlich und kann absolut essen was ich will. Allerdings muß ich auch alles alleine einkaufen und zubereiten und planen.  Da ich zur Zeit ja mit dem Sport wieder begonnen habe, muß ich [...]

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