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31 Dez
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Fleisch, Mischkost, Snack, Vorspeise
Für vier Portionen braucht man: 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 400 g Hähnchenbrustfilet 3 grüne Chilischoten, eingelegt oder frisch (frische Chilis aufschlitzen und die Kerne entfernen) 2 El Öl 1 TL Cilipulver (wenn man friche Chilis nimmt, entsprechend weniger Pulver) 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel (Cumin) 2 EL TOmatenmark 100 ml Hühnerbrühe 1 EL Speisestärke 4 Taco-Schalen [...]
30 Dez
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Fleisch, Mischkost, warm
Nach den Feiertagen gibt es hier immer ein Essen, das ich fast noch lieber esse als das Festessen selbst. Schon als Kind ging mir das so und nun isst mein Mann das genauso gerne mit wie ich. Kartoffeln je nach Personenzahl etwa gleich viel Apfelmus, am liebesten selbst gekocht frische Champignons Braten und Soßenreste Zwiebelringe [...]
29 Dez
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Fisch, Gemüse, Hauptgerichte, Mischkost, warm
Ein leckeres schnelles Alltagsessen Kartoffeln je nach Personenzahl geschält und grob zerkleinert doppelt so viel Knollensellerie wie Kartoffeln, geschält und grob zerkleinert glatte Petersilie grob gehackt Gemüsebrühe pro Person ein Fischfilet, TK-Ware oder frisch Die Kartoffeln und den Sellerie in der Gemüsebrühe kochen. Abgießen und das Kochwasser auffangen. Das Gemüse mit dem Kartoffelstampfer durchstampfen, es [...]
27 Dez
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, kalt, Roh, Snack, Vorspeise
Diesen Salat wird es bei uns Silvester geben, als Beilage zu kurz gebratenen Garnelen. Ich habe das Originalrezpet etwas figurfreundlicher abgeändert. Für eine große Schüssel braucht man: ca 300 g, fein gehobeltes Kraut. Ich nehme halb Weißkohl, halb Rotkohl 3 Möhren, geraffelt 3 Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten 1 grüne Paprikaschote in feine Streifen geschnitten [...]
26 Dez
Autor: Requendel - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog Requendel, Gemüse, Hauptgerichte, warm
Für vier Personen braucht man: 400 ml Gemüsebrühe 200 g Hirse 500 g geputzter und in Streifen geschnittener Wirsing 1 fein gewürfelte große Zwiebel 2 grob geraspelte Möhren eine Handvoll gehackte glatte Petersilie 200 g Schaf-Feta-Käse 1 TL Cumin 2 Eier 200 g Schmand 100 ml Sahne 1 gehäufter TL Kräutersalz etwas schwarzer Pfeffer frisch [...]
