Abnehmen und Rezepte
Rezepte die erfolgreiches Abnehmen erleichtern

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Oktober 2008
Monatsarchiv - insgesamt 5 Einträge.

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Hühnerfrikassee mit leichter Gemüsesauce

24 Okt

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Festliche Gerichte, Fleisch, Hauptgerichte, Mischkost, traditionelle Essen, entschärft, warm

Dies ist eine leichte Variante von sonst so mächtigen Hühnerfrikassee.  Die Soße entsteht aus dem pürierten Gemüse. Für 4 Portionen braucht man: 1 Poularde (ca 1400 g) 1 Möhre 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1/4 Lellerieknolle 3 Petersilienstengel 1 Stange Lauch 1 Lorbeerblatt 1 EL Pfefferkörner 1 l Hühnerbrühe Salz Pfeffer aus der Mühle frisch geriebene [...]

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Bagna Cauda – feine italienische Rohkostplatte

23 Okt

Autor: Requendel - Kategorie: Festliche Gerichte, Fleisch, Gemüse, Roh, Snack, Vorspeise

Dies ist eine Vorspeise, die so viel Spaß macht wie ein Fondue und die man auch mit Brot und einer kräftigen Nachspeise zu einer vollständigen Mahlzeit ausweiten kann. Man braucht ein Stövchen oder ein Rechaud mit einer passenden feuerfesten Schale. Als Gemüse eignen sich junge Möhren, große feste Champignons, Staudensellerie, Zwiebelringe, Paprkastreifen, Stifte von Salatgurken, [...]

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Traubenkuchen mit Mascarpone-Creme

22 Okt

Autor: Requendel - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog Requendel, Gebäck, Süßspeise, Vollwertkost

Dieser Kuchen feiert noch einmal die Traubenzeit und pro Stück kommt man auf weniger als 300 Kalorien Man braucht: eine Springform 26 cm Durchmesser 80 g weiche Butter 50 g Zuckerrohrgranulat oder 60 g heller Honig 1 Prise Salz 1 Ei 50 g frisch geriebene Mandeln 1 Tl Zitronenabrieb 150 g feines Dinkel- oder Weizenvollkornmehl, [...]

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Kürbis, Möhren und Süßkartoffeln

21 Okt

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Hauptgerichte

Dieser Eintopf ist eine richtige Vitamin-A-Bombe. Es ist kein richtiges Rezept, eher eine Kochidee. Weil man so viele verschiedene Geschmacksrichtungen damit bedienen kann, gebe ich mal keine Würzzutaten an, nur Ideen. Zu gleichen Teilen Kürbis, Möhren und Süßkartoffeln in beliebiger Brühe gar kochen. Das Ganze kann man sehr unterschiedlich würzen, mal fruchtig mit Orangenschale und [...]

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gegrillter Tofu mit Sprossengemüse

20 Okt

Autor: Requendel - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog Requendel, Hauptgerichte, Sojaküche, Vegan, warm

Zutaten, wieder ohne Mengenangaben, weil man das als Snack oder als Hauptmahlzeit essen kann. Pro Person braucht man: 1 Scheibe Tofu (Größe nach Wunsch) Helle Sojasoße etwas Sesamöl 1 Knoblauchzehe 2 Lauchzwiebeln 1 EL Fischsoße 1 El rote Currypaste etwas Zucker (ich nehme gerne Palmzucker) frische rote Chilis nach Geschmack etwas Thai- Schnittlauch (kann auch [...]

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