Fischsuppe a la Karin
10 Okt
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Festliche Gerichte, Fisch, Hauptgerichte
Für 4 Personen: 2 Gläser Fischfond (oder selbstkochen aus Fischabfällen) 100 g Lachs 100 g Venusmuschelfleisch 100 g Pangsius filet 2 Möhren 1 Stg. Lauch 1 Fenchelknolle 1 Msp. Safran 50 ml. Orangensaft weisser Pfeffer und Korinandersaat kleingemörsert Möhren, Fenchel und Lauch in Julienne (feine, fingerlange Streifen) Schneiden und in ein wenig Öl anbraten. Den [...]
