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30 Okt
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Hauptgerichte, Süßspeise, traditionelle Essen, entschärft
4 Eigelb 4 Eiweiss 2 cl. Rum 150 g dunkle Schokolade 100 g Magerquark 50 ml Magermilch 150 g Zucker die Eigelb mit dem Zucker aufschlagen, die Schokolade bei schwacher Hitze mit ein dem Rum im Wasserbad schmelzen lassen. Eiweiss steifschlagen. Die Schokolade langsam in die Eigelb Zuckermasse rühren und den Magerquark mit der Milch [...]
29 Okt
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Gemüse, Snack, Vorspeise
Für 4 Personen: 400 g mageres Schweinefleisch aus der Keule 1 Roasbeefknochen oder ein Stück Ochsenschwanz 1 kg festkochende Kartoffeln 1 kg Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Essl. Tomatenmark 1 Teel Paprikapulver edelsüss 1 Teel schw. Pfeffer gemörsert 1 Essl. Gekörnte Brühe 1 Glas Apfelsaft oder Cidre 1/2 Teel. Majoran 1 – 2 Essl. Olivenöl Das [...]
28 Okt
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Gemüse, Snack, Vorspeise
Apfelhälften mit Sonnenblumenkernen 1 Apfel 1 Teel. Frischkäse fettarm 1 Essl. Sonnenblumenkerne Apfel halbieren und die Schnittflächen mit dem Frischkäse bestreichen und mit den Sonnenblumenkernen bestreuen. Möhren Stifte mit Kräuterdip 2 Möhren 2 Essl. saure Sahne 1/2 Bund Petersillie Kräutersalz 1 Teel. Gomasio Die Möhren in dünne Stifte schneiden und die saure Sahne mit Kräutersalz, [...]
27 Okt
Autor: KA-Rit - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog KA-Rit, Gemüse
Ich habe gerade im Ernährungsblog ein Loblied auf die Vielseitigkeit des Kürbisses gesungen. Also hier mal ein Rezept für schnelle Kürbisschnitten. 1 Hokaidoo Kürbis oder einen Butternut Olivenöl grobes Meersalz schwarzer Pfeffer Rosmarin Den Kürbis und Schnitten schneiden und diese auf ein gefettes Backblech legen. Mit Öl beträufeln und mit Meesalz und Pfeffer würzen. Einige [...]
24 Okt
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Festliche Gerichte, Suppe, traditionelle Essen, entschärft
Warum immer Tütensuppe, wenn man so eine Suppe selbst macht schmeckt man erst wie einheitlich und überwürzt die Tütensuppen meist sind. Für zwei große Portionen braucht man: 400 g frische Champignons 1 Schalotte 2 EL Butter 3/4 l Fleischbrühe 1/4 l Sahne Salz Pfeffer aus der Mühle Zitronensaft 1 Spritzer Worcestersauce 2 EL Kerbelblättchen (Ersatzweise [...]
