Tortellini al Brodo

Für 2 Personen 250 g Tortellini mit Käsefüllung 1 1/2 l. Gemüsebrühe 1 Handvoll TK Mais 1 Zwiebel 1/2 Packet TK Suppengemüse 1 Essl. Olivenöl Schnittlauch Die Zwiebel schälen und grob hacken, im Öl anschwitzen. Das Gemüse hinzugeben und mit der Brühe auffüllen. Alles ca. 5 min kochen lassen. Dann die Tortellini beigeben und weitere…

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Mexikanischer Reis

4 Personen 500 g Jasminreis Salz 100 g Mais 1 rote Paprika 1 Essl. Öl 1 Zwiebel 1 Knoblauch Zehe 1/4 l. Gemüsebrühe 2 Teel. mexikanische Gewürzmischung Den Reis mit etwas Salz kochen. Die Gemüse kleinschneiden und in dem Öl anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und mit der mexikanischen Gewürzmischung würzen. Den Reis sehr aldente…

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scharf-saure-Suppe

Dies ist wieder ein Rezept, zu dem ich keine Mengenangaben machen kann. Die Zutaten variieren je nach Kühlschrankinhalt, nur die Brühe ist gleich. Die Zutaten bekommt man im Thai Laden, sie sind nicht teuer und halten lange. Limonenblätter und rote und grüne Chilischoten halte ich immer im TK-Fach als Vorrat. Zwingende Zutaten sind: Ein Suppentopf…

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