Wraps mit Räucherlachs

Für 4 Personen: Wraps 200 g Weizenmehl 1/2 Teel. Salz 2 Esslöffel weiches Butterschmalz 5 Essl Wasser Aus den Zutaten einen Teig kneten und diesen eine halbe Stunde ruhen lassen. Dann kleine, sehr dünne Fladen von ca. 20 cm Durchmesser ausrollen und in der Pfanne mit wenig Öl ausbacken. Wenn Blasen auftauchen diese aufstechen, oder…

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Quarkspeise

Heute kommen Renate und eine Freundin zu einer Frauenrunde zu Besuch. Renate ist zur Zeit hier in Kiel auf Urlaub und unsere Freundin Maike kommt aus Flensburg zu uns. Gestern meinte ich dann, ich backe einen Kuchen. Dann merkte ich das ich es eigentlich nicht will. Ich möchte diese alten Gewohnheiten: Besuch = Kuchen auflösen…

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Gemüsespieße

Paprika Zuccini Spieße 1 rote und 1 grüne Paprika 2 Zuccini 2 Zwiebeln 2 Chillies 2 Esslöffel Öl Kräutersalz Thymian Knoblauch Die Zuccini und die Paprika in mundgerechte Würfel schneiden. die Zwiebel vierteln. Alles abwechslend auf eingeweichte Holzspieße stecken. Aus Öl, feingehackten Knoblauch + Chillies, Gewürzen und Knoblauch eine Marinade rühren und die Spieße damit…

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Frisches Dessert

Die meisten Menschen auf Diät kriegen die Krise, wenn sie eingeladen sind, und es heißt es gibt ein Dessert. So ein Mousse au Chocolate kann schon mal die Energiebilanz in den positiven Bereich treiben. Dieses Leute hätten heute bei uns keinen Stress. Es gibt heute ein ganz einfaches, wundervolles Dessert ohne große Vorbereitungszeit, kalorienarm und…

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Auberginenpüree

Dies ist ein perfektes Sommeressen mit Fladenbrot, Oliven und dicken Tomatenscheiben. Es eignet sich auch gut für ein Picknick oder man kann es als Dip nehmen oder als kalte Soße zu Fleischbällchen. 2 mittelgroße Auberginen, längs in Hälften geschnitten Saft von ein bis zwei Zitronen 2-4 Knoblauchzehen zerdrückt, vorsicht, sie bleiben roh also sind sie…

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