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30 Jun
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Fisch, Snack, Vorspeise
Für 4 Personen: Wraps 200 g Weizenmehl 1/2 Teel. Salz 2 Esslöffel weiches Butterschmalz 5 Essl Wasser Aus den Zutaten einen Teig kneten und diesen eine halbe Stunde ruhen lassen. Dann kleine, sehr dünne Fladen von ca. 20 cm Durchmesser ausrollen und in der Pfanne mit wenig Öl ausbacken. Wenn Blasen auftauchen diese aufstechen, oder [...]
28 Jun
Autor: KA-Rit - Kategorie: Allgemein, Blog KA-Rit, Obst
Heute kommen Renate und eine Freundin zu einer Frauenrunde zu Besuch. Renate ist zur Zeit hier in Kiel auf Urlaub und unsere Freundin Maike kommt aus Flensburg zu uns. Gestern meinte ich dann, ich backe einen Kuchen. Dann merkte ich das ich es eigentlich nicht will. Ich möchte diese alten Gewohnheiten: Besuch = Kuchen auflösen [...]
27 Jun
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Vegetarisch
Paprika Zuccini Spieße 1 rote und 1 grüne Paprika 2 Zuccini 2 Zwiebeln 2 Chillies 2 Esslöffel Öl Kräutersalz Thymian Knoblauch Die Zuccini und die Paprika in mundgerechte Würfel schneiden. die Zwiebel vierteln. Alles abwechslend auf eingeweichte Holzspieße stecken. Aus Öl, feingehackten Knoblauch + Chillies, Gewürzen und Knoblauch eine Marinade rühren und die Spieße damit [...]
26 Jun
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Obst, Roh
Die meisten Menschen auf Diät kriegen die Krise, wenn sie eingeladen sind, und es heißt es gibt ein Dessert. So ein Mousse au Chocolate kann schon mal die Energiebilanz in den positiven Bereich treiben. Dieses Leute hätten heute bei uns keinen Stress. Es gibt heute ein ganz einfaches, wundervolles Dessert ohne große Vorbereitungszeit, kalorienarm und [...]
25 Jun
Autor: Requendel - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog Requendel, Gemüse, Snack, Vorspeise
Dies ist ein perfektes Sommeressen mit Fladenbrot, Oliven und dicken Tomatenscheiben. Es eignet sich auch gut für ein Picknick oder man kann es als Dip nehmen oder als kalte Soße zu Fleischbällchen. 2 mittelgroße Auberginen, längs in Hälften geschnitten Saft von ein bis zwei Zitronen 2-4 Knoblauchzehen zerdrückt, vorsicht, sie bleiben roh also sind sie [...]
24 Jun
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Snack, Vorspeise, kalt
Im Moment sind wir ja an der Ostsee und kochen wenig. Aber wir nehmen für unsere Strandtage gesundes Essen für ein Picknick mit. Beliebt bei uns sind Tofustreifen in Salatröllchen, das ist eine ganz einfache Form der vietnamesichen Glücksrollen. Wenn es schnell gehen soll nehmen wir Räuchertofu, wenn wir Zeit haben nehmen wir einfachen festen [...]
23 Jun
Autor: KA-Rit - Kategorie: Allgemein, Blog KA-Rit, Süßspeise
20 Holunderblütendolden 1 1/2 l Wasser 3 Limonen 1 l Cidre 3 Packete Gelierfix 250 g Zucker 2 Vanillestangen Die Holunderblüten ausschütteln und sauberzupfen. In eine große Schüssel geben und die in Scheiben geschnittenen Limonen dazugeben. Mit dem Wasser übergiessen und alles 24 durchziehen lassen. Nun alles durch ein feines Sieb abgiessen und gut ausdrücken. [...]
21 Jun
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Mischkost, schnelle Küche, warm
Dieses Katerfrühstück heißt “ertrunkene Nudeln” und schmeckt nicht nur zum Frühstück. Aber wir haben es auch schon mal um 4 Uhr morgens nach einer langen durchgefeierten Nacht gegessen. Es bekam uns sehr gut. für zwei Personen: 100 g breite Reisnudeln 1 El Sesamöl 1 Knoblauchzehe zerdrückt 1 kleine grüne Chilischote gehackt 1 kleine Zwiebel in [...]
20 Jun
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Obst, Süßspeise
Zum Glück haben wir uns vor Jahren mal einen Entsafter gekauft, mit dem man auch auf einfache Weise Eis herstellen kann, indem ich das komplette Fruchtpüree auswerfen lasse. und nicht den Saft absiebe. Ich lasse einfach kleine Bananenstücke frieren und fülle sie mit TK-Obst wie zum Beispiel mit der Beerenmischung, in den Entsafter. Es entsteht [...]
19 Jun
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Vegetarisch, schnelle Küche, warm
Dieses Gericht lässt sich schnell zubereiten und schmeckt sehr raffiniert für zwei Personen braucht man: 1 Esslöffel Salz 200 g Spaghetti 1 Knoblauchzehe 1 kleine rote Chilischote 1 EL gutes Olivenöl 250 g Kirschtomaten 2 El grob gehacktes frisches Basilikum Die Nudeln knapp kochen. In der Kochzeit Knoblauch und die gehackte Chilischote in einer großen [...]
