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26 Mai
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, schnelle Küche, Snack, Vorspeise
Im Moment mag ich nachmittags als Snack am liebsten ein Mixgetränk. Oft trinke ich Sojamilch mit Füchten oder Fruchtsaft gemixt, aber manchmal ist mir nach was anderem und da habe ich mich auf einen Mix besonnen, den ich vor Jahren mal entdeckt habe und der mir immer wieder gut schmeckt. 1 Teil Rote Bete Saft [...]
24 Mai
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Sojaküche, traditionelle Essen, entschärft, warm
Gestern habe ich mal einen Linsentopf besonderer Art gemacht. Von früher her kenne ich die Variante Linsengemüse zu Hörnchennudeln und geräucherten Fleisch zu essen. Ich hatte keine Lust mehr einzukaufen und habe geschaut was noch so im Vorrat ist. Da war noch ein Packet Räuchertofu im Kühlschrank, eine angebrochene Tüte mit Vollkornhörnchennudeln und Linsen und [...]
23 Mai
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Frühstück, Obst
Diese Marmelade habe ich meiner Tochter Jenni und ihrem ersten Wodkarausch gewidmet. Ich weiß sie wird mir diese Aufmerksamkeit danken. Höchstwahrscheinlich setzt sie mich wenn ich alt und gebrechlich bin auf einer Eisscholle aus. 1 kg Erdbbeeren geputzt und kleingeschnitten 250 g braunen Zucker 10 gemörserte schw. Pfefferkörner 10 cl Wodka 2 Tüten Gelierfix [...]
22 Mai
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Hauptgerichte, Sojaküche, warm
Dies ist eine meiner liebsten Arten Tofu zuzubereiten. Vorher eine leichte thailändisch gewürzte Suppe und fertig ist ein würziges kalorienarmes und sättigendes Essen. für 2 Personen 300 g festen Tofu (Bio-Tofu, sonst besteht die Gefahr dass genmanipulierte Sojabohnen verwendet werden. 2 EL helles Sesamöl 1 Knoblauchzehe in Scheibchen geschnitten 1 Karotte in feine Stifte geschnitten [...]
21 Mai
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Fleisch, warm
4 Personen 500 g mageres Rindfleisch aus der Hüfte 2 Esslöffel Öl Korinander, weisser Pfeffer, rosa Pfeffer gemörsert Thymian 50 ml Orangensaft 1 Essl. Zucker 2 Bio Orangen Spieße Das Rindfleisch in Würfel schneiden. Die Größe wie bei Schaschlik. Aus Öl, Orangensaft, Zucker, den Pfeffersorten und dem Kroiander eine Marinade rühren. Thymian (am Besten frisch) [...]
