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31 Mai
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Roh, Snack, Vorspeise, Suppe
Dies ist ein etwas ungewöhnliche Tomatensuppe, ich freue mich schon auf die Tomatenzeit, noch sind sie mir etwas zu teuer. Hier aber schon mal das Rezept: Für zwei Portionen braucht man: 800 g reife Tomaten, grob gehackt 100 ml Tomatensaft 2 EL frisch gepreßter Orangensaft 1 eingelegte Pfefferschote, entkernt eine Prise Zucker Eiswasser 3 EL [...]
30 Mai
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Roh, Snack, Vorspeise
Diesen Salat macht man nicht für sich alleine, deswegen habe ich die Personenzahl für eine Gruppe von 6-8 Essern berechnet. Er passt wunderbar zu gegrillten Lammfleisch. Für 6 Personen 2 Knoblauchzehen 1 TL Salz 120 ml frisch gepressert Zitronensaft, besser noch Limonensaft 60 ml Olivenöl 1 kl Weißkohl ohne Strunk in hauchdünne Streifen geschnitten und [...]
29 Mai
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, kalt, Suppe
Sommerzeit ist für mich Zeit der kalten Suppen. Am Wochenende gönnen wir uns mal wieder eine libanesische Spezialität. Diesmal ist es eine Artischockensuppe, da hilft selbst das MMS nicht! Das ist Luxus pur, aber wir leisten und mal gute Artischocken. Falls wir auf dem Markt keine frischen finden, werden wir edle Konserven verwenden und in [...]
28 Mai
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Fleisch, warm
Unser Gelage auf dem Balkon wurde von einem absolut gelungenen Grillhähnchen gekrönt. Ich habe noch nicht viel Erfahrung mit Grillen und habe mich nur zögernd an ein Hähnchen getraut, aber das ist doch so gut gelungen dass wir das sicher noch mal machen werden. Es war allerdings auch eine ganze Menge zu essen für jeden, [...]
27 Mai
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Fisch, warm
Dies ist ein schnelles und preiswertes Fischgericht aus dem Wok, das wir öfter machen. Für zwei Personen braucht man: 400 g Kabeljaufilet 3 große reife Fleischtomaten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 3 frische rote Chilischoten 1 EL Öl 2 EL Reisessig 1 TL Sojasoße Pfeffer Palmzucker Korianderblättchen Den Fisch waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die [...]
