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30 Apr
Autor: KA-Rit - Kategorie: Frühstück, Obst, Snack, Vorspeise
1 Scheibe Weissbrot 1/2 Teel. Schmelzkäse 1 Scheibe Putenbrust geräuchert 1/2 Pfirsich in Spalten geschnitten 20 g Gorgonzola zerbröselt Das Weißbrot mit dem Schmelzkäse bestreichen und mit der Putenbrust und den Pfirschen belegen. Den Gorgonzola drüber bröseln und alles im Ofen überbacken. Das Gericht eignet sich als schneller Snack zwischendurch oder als Abendessen oder Frühstück. [...]
29 Apr
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Frühstück, schnelle Küche
Zur Zeit experimentiere ich mit Sprossen und übermorgen sind meine Weizensprossen und meine Sonnenblumensprossen essbereit. Am ersten Mai also freue ich mich auf ein gesundes Frühstück. Ich werde mir ein Power-Müsli machen aus: Weizensprossen und Sonnenblumensprossen im Verhältnis 2 :1 ein paar Sonnenblumenkerne geriebenen Apfel nach Geschmack, mit etwas Zitronensaft beträufelt Banane in Scheiben geschnitten [...]
28 Apr
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Gemüse, warm
Schlick ist ein norddeutscher Ausdruck für Schlamm oder etwas Matsch. Er bezieht sich hier auf die Konsistenz der Sauce nicht auf ihre Farbe: Zutaten pro Person: 500 g neue Kartoffeln 1 Becher saure Sahne etwas Sojamilch 1 Bund Schnittlauch 1 Teel. gekörnte Brühe weisser Pfeffer Die Pellkartoffeln in der Schale kochen und dämpfen. Während die [...]
27 Apr
Autor: Requendel - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog Requendel, Gemüse, warm
Für zwei Personen: 2-4, je nach Größe, schöne Biokartoffeln 1 Fenchelknolle 50 g Frischkäse (Doppelrahm bis mager, je nach Energiebilanz) wenig Olivenöl 1 EL fettarme Milch oder Sojamilch Frischer Basilikum Frischer Oregano oder Majoran frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ein Knoblauchzehe Die Kartoffeln als Pellkartoffen kochen und mit der Schale in Scheiben schneiden. Die Fenchelknolle putzen, [...]
26 Apr
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Fisch, warm
200 g Fischfilet (Rotbarsch, Seelachs, Lachs oder Pangsius) 1 große Tomate 1 Zuccini 1/2 Zwiebel Oregano, Salz Pfeffer Olivenöl Ein Stück Alufolie mit Olivenöl dünn ausstreichen. Die in Scheiben geschnittenen Zuccini darauf legen, darauf die in Scheiben geschnittene Tomate und darauf die in Ringe geschnittene Zwiebel. Das Gemüse mit wenig Olivenöl beträufeln und mit dem [...]
25 Apr
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Snack, Vorspeise, Sojaküche, Vegan, schnelle Küche
Dies ist ein sehr eiweißreicher fruchtiger erfrischender Sommerdrink, der sich gut als Snack oder als kleine Mahlzeit eignet. Durch die Sojamilch und die Banane ist er recht gehaltvoll und eine gesunde Energiespritze. Pro Drink: 1 Banane Saft von 1 Orange oder von anderem säuerlichen Obst (hier ist es Erdbeersaft) 1/4 l Sojamilch ohne alles Einfach [...]
24 Apr
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Gemüse, kalt
Zutaten: 1 Zucchini 2 Wurzeln 1 rote Zwiebel je 1 rote, grüne und gelbe Paprika 1 Handvoll TK Erbsen frischer Basilikum, Oregeno oder einfach eine italienische Kräutermischung TK. 3/4 l Gemüsebrühe 1/4 l Tomatensaft 2 Teel Agar Agar Die Gemüse in Streifen und Würfel schneiden und in der Brühe kurz garen. Die Brühe abseihen und [...]
23 Apr
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Hauptgerichte, Sojaküche, Vegan, kalt
Tofu rosso aus dem Bio-Laden hat zwar viele viele Kalorien, aber er braucht kam noch Begleiter. Gestern Mittag habe ich mir einen Salat gemacht der mich derart gesättigt hat dass ich ich bin in den Abend hinein gesättigt war und auch am Abend nur noch ein Erdbeer-Bananen-Saft getrunken habe. Man braucht in beliebiger Menge: Rucola [...]
22 Apr
Autor: Requendel - Kategorie: Allgemein, Blog Requendel, Fleisch, Hauptgerichte, traditionelle Essen, entschärft, warm
Hier noch eine Art die Lust auf Bratwurst zu stillen und dabei nicht zu viel zu essen. Für zwei Personen rechne ich mit: 1 frische grobe Schweine-Bratwurst (möglichst Bio) in Stücke geschnitten 1 kleine Dose Tomaten mit Saft und gehackt 1 kleine Dose weiße Bohnen ohne Suppengrün und Möhren und in guter Qualität etwas Instant [...]
21 Apr
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Gemüse, Vegetarisch
Zutaten: 500 g Kartoffeln 1 große Zwiebel 1 Salatgurke 4 Tomaten 2 Gewürzgurken Knoblauchrauke, Bärlauch, Basilikum, Petersilie, weißer Pfeffer, Kräutersalz wenig Öl, Zitronensaft 100 ml Gemüsebrühe lauwarm Pellkartoffeln kochen und schälen, in Scheiben Schneiden. Die Gewürzgurke, die Zwiebel in Würfel schneiden und zu den Kartoffeln geben. Öl, Zitronensaft und Gemüsebrühe mischen und mit den Kartoffeln [...]
