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28 Feb
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Fisch, Gemüse
Zutaten: 3 Stg. Porree 3 Stück Möhren 1 große Zwiebel 150 g Erbsen 1 Esslöffel Olivenöl 1 Teel. Butter 1/4 l. Gemüsebrühe 1/4 l. Sojamilch verrührt mit 1 Esslöffel Speisestärke schwarzer Pfeffer Gemüse putzen und in nicht zu kleine Scheiben schneiden. In dem Fett leicht anbraten und mit der Brühe ablöschen. Ca. 12 min. bei [...]
28 Feb
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Hauptgerichte, schnelle Küche, warm
Zutaten pro Person: 1 Fenchelknolle geputzt und gehackt 1 große Gemüsezwiebel geschält und gehackt 2 Stangen Staudensellerie gehackt 1 kl Dose Tomaten etwas Instant-Gemüsebrühe 1 Knoblauchzehe Rosmarin, Fenchelsamen, Pfeffer aus der Mühle, Salz ganz wenig Olivenöl eventuell noch frische glatte Petersilie und oder frischen Oregano Nudeln, am besten Penne Parmesan vom Stück Die Instant-Gemüsebrühe in [...]
27 Feb
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Festliche Gerichte, Hauptgerichte, warm
Eine ganze Ente verarbeiten wir zu mehreren unterschiedlichen Mahlzeiten. Sie wird gebraten und ich mache eine Soße zum Braten. Meist schaffen wir nur die Keulen und oder die Flügel dazu, das wäre eine Mahlzeit. Wenn der Vogel kalt ist, löse ich die Brust als Ganzes ab und verwahre sie. Das restliche Fleisch löse ich vom [...]
24 Feb
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Snack, Vorspeise
Dieser Dip schmeckt besonders gut zu Pellkartoffeln, hartgekochten Eiern und auch zu gedünsteten Fisch. Zutaten: Magerquark mittelscharfen Senf Pfeffer etwas Instant-Gemüsebrühpulver wer mag noch fein gehackte eingelegte Gurken Quark mit etwas Wasser glatt rühren, Senf dazu rühren, die Menge muss man abschmecken. Jetzt das Ganze mit dem Pulver und Pfeffer und eventuell etwas Salz würzen [...]
24 Feb
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Snack, Vorspeise
Hier noch ein leichter Dip, der zu Rohkost immer wieder gut schmeckt. Und natürlich auch zu Pellkartoffeln. Zutaten: Magerquark fettarmen Kräuter-Frischkäse Pfeffer Zwiebel Salz frische Kräuter Quark und Frischkäse 1:1 glatt rühren, eventuell mit etwas Wasser geschmeidiger machen. Zwiebel fein reiben und untermischen und möglichst viel frische oder TK-Kräuter untermischen. Zu Pellkartoffeln mag ich gerne [...]
