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22 Jan
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Roh, schnelle Küche
Immer um diese Zeit habe ich so eine Tendenz von den deftigen Wintergerichten weg zu einer leichten Küche. Es ist so ein den Frühling herbei essen. Hier steht mehr dazu. Dieser Salat ist ein ideales Gericht zu diesem Zweck, weil er Komponenten aus enthält die sowohl in die kalte, als auch, in die Frühlingszeit passen. [...]
20 Jan
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Vegetarisch, warm
Zur Hochzeit haben wir eine Tajine geschenkt bekommen. Und nachdem wir dieses Teil einige Zeit misstrauisch beäugt haben, kochen wir jetzt recht gerne damit. So ist auch dieses Weißkohlrezept entstanden: In die Tajine die kleingeschnittenen Gemüse: Weißkohl, Möhren, Zwiebel, Knoblauch geben und mit Schwarzkümmel, gestossenem schw. Pfeffer und Korianderkörnern, Kräutersalz und Curry würzen. Wasser auffüllen [...]
20 Jan
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Hauptgerichte, Mischkost, schnelle Küche, Sojaküche, warm
wenn man die Fischsoße erlaubt ist das ein rein vegetarisches Gericht. Ich liebe es wegen seiner Frische, Leichtigkeit und weil man auf angenehme Art satt ist davon. Pro Person ca 250 g Sojasprossen (ich nehme immer mindestens 300 g für mich) Restliche Zutaten: 1 rote Paprikaschote in feine Streifen geschnitten 2 oder mehr Knoblauchzehen fein [...]
20 Jan
Autor: Requendel - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog Requendel, Fleisch, Hauptgerichte, warm
Dieses Rezept für Hähnchenbrustfilet nach thailändischer Art ist eins meiner liebsten Varianten. Es enthält zwar Kokosmilch, aber da das Fleisch sehr fettarm ist hält sich der Gesamtfettgehalt in Grenzen. Ich esse mich meist am Fleisch und der Soße satt, so dass ich wirklich nicht mehr als 60 g Reis dazu brauche, oder auch mal überhaupt [...]
17 Jan
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Hauptgerichte, Mischkost, warm
Dies Essen gibt es immer wenn ich was Leichtes brauche das meinen Kalorien-Etat nicht allzu sehr belastet. Da ich für einen großen Topf Gemüse nur einen Esslöffel Öl brauche, ist das kein Problem. Putenbrustfilet ist auch kalorienarm. Zutaten pro Person: 150 g Putenbrustfilet 1 große Zwiebel 1 kleine Dose Tomaten 1/2 Fenchelknolle 1 großer Zucchino [...]
